Kohl ist eines der vielseitigsten Gemüsesorten und wird in vielen Küchen verwendet. Es ist auch einfach anzubauen und kann für eine Frühsommerernte oder eine Herbsternte gepflanzt werden. Der Frühkohl auf dem Kopenhagener Markt reift in nur 65 Tagen, sodass Sie Krautsalat oder was auch immer Sie möchten, früher als bei den meisten Sorten genießen können.
Wenn Sie ein Kohlliebhaber sind, versuchen Sie es mit dem Anbau von Kohlpflanzen auf dem Kopenhagener Markt.
Erste Fakten zum Kopenhagener Markt
Dieser frühe Produzent ist ein Erbstückgemüse, das große, runde Köpfe produziert. Die blaugrünen Blätter sind reich an Nährstoffen und schmecken roh oder gekocht sehr gut. Kohlpflanzen auf dem Kopenhagener Markt müssen reif werden, bevor die Sommerhitze ansteigt oder die Köpfe knacken.
Dieser Kohl trägt das Wort „Markt“ im Namen, weil er ein kräftiger Produzent ist und optisch ansprechend ist, was ihn für kommerzielle Züchter wertvoll macht. Es ist ein Erbstückkohl, der um die frühen 1900er Jahre von Hjalmar Hartman und Co. in Kopenhagen, Dänemark, entwickelt wurde.
Es dauerte zwei Jahre, bis es in Amerika ankam, wo es erstmals von der Firma Burpee angeboten wurde. Die Köpfe sind 15-20 cm (6-8 Zoll) groß und wiegen bis zu 8 Pfund (3.629 g). Die Köpfe sind sehr dicht und die inneren Blätter sind cremefarben, grünlich-weiß.
Wachsender Kopenhagener Marktkohl
Da dieses Gemüse keine hohen Temperaturen verträgt, ist es am besten, die Samen mindestens acht Wochen vor dem Auspflanzen in Wohnungen anzupflanzen. Setzlinge vier Wochen vor dem letzten erwarteten Frost pflanzen. Wenn Sie eine Herbsternte wünschen, säen Sie direkt oder setzen Sie Transplantate im Hochsommer.
Die Transplantate sollten mit einem Abstand von 30-46 cm in Reihen mit einem Abstand von 1,2 m gepflanzt werden. Bei Direktsaat Pflanzen auf den nötigen Abstand ausdünnen.
Mulchen Sie um die kleinen Pflanzen herum, um die Erde kühl zu halten und Feuchtigkeit zu sparen. Wenn harter Frost zu erwarten ist, decken Sie die Pflanzen ab.
Ernte, wenn die Köpfe fest sind und bevor heiße Sommertemperaturen eintreffen.
Pflege des Kopenhagener Marktes Frühkohl
Um junge Pflanzen vor bestimmten Schädlingen zu schützen, praktizieren Sie die Begleitpflanzung. Verwenden Sie verschiedene Kräuter, um Insekten abzuwehren. Vermeiden Sie es, Kohl mit Tomaten oder Stangenbohnen zu pflanzen.
Eine sehr häufige Erkrankung von Cole-Kulturen ist die Gelbwurz, die durch den Fusarium-Pilz verursacht wird. Moderne Sorten sind resistent gegen die Krankheit, aber Erbstücke sind anfällig.
Mehrere andere Pilzkrankheiten verursachen Verfärbungen und Verkümmerung. Entfernen Sie betroffene Pflanzen und zerstören Sie sie. Clubroot verursacht verkümmerte und verzerrte Pflanzen. Ein im Boden lebender Pilz verursacht das Problem und bei Kohlbefall muss eine vierjährige Fruchtfolge eingehalten werden.
