Wenn Sie zum ersten Mal Brokkoli anbauen, mag es zunächst wie eine Verschwendung von Gartenplatz erscheinen. Pflanzen neigen dazu, groß zu sein und einen einzigen großen Mittelkopf zu bilden, aber wenn Sie denken, dass das alles ist, was Ihre Brokkoli-Ernte ausmacht, denken Sie noch einmal darüber nach.
Seitentriebe auf Brokkoli
Sobald der Hauptkopf geerntet wurde, und siehe da, die Pflanze wird anfangen, Brokkoli-Seitentriebe zu bilden. Das Ernten der Seitentriebe von Brokkolipflanzen sollte auf die gleiche Weise erfolgen wie das Ernten des Hauptkopfes, und Seitentriebe von Brokkoli sind genauso lecker.
Für die Seitentrieb-Ernte muss keine spezielle Brokkoli-Sorte angebaut werden. Fast alle Sorten bilden Seitentriebe der Brokkoli-Pflanze. Der Schlüssel ist, den Hauptkopf zum richtigen Zeitpunkt zu ernten. Wenn Sie den Hauptkopf vor der Ernte gelb werden lassen, geht die Pflanze aus, ohne Seitentriebe an der Brokkolipflanze zu bilden.
Brokkoli-Seitentriebe ernten
Brokkoli-Pflanzen produzieren einen großen mittleren Kopf, der morgens geerntet und in einem leichten Winkel geschnitten werden sollte, zusammen mit zwei bis drei Zoll (5 bis 7,6 cm) Stiel. Ernten Sie den Kopf, wenn er eine einheitliche grüne Farbe ohne einen Hauch von Gelb hat.
Sobald der Hauptkopf abgetrennt wurde, werden Sie bemerken, dass die Pflanze Brokkoli-Seitentriebe wächst. Seitentriebe der Brokkolipflanze werden noch mehrere Wochen produziert.
Das Ernten von Brokkoli-Seitentrieben ist das gleiche wie das Ernten des anfänglichen großen Kopfes. Schneiden Sie am Morgen Seitentriebe am Brokkoli mit einem scharfen Messer oder einer Schere ab, wieder zusammen mit ein paar Zentimeter Stiel. Die Seitentriebe der Brokkolipflanze können mehrere Wochen geerntet werden und werden wie normaler Brokkoli verwendet.
