Bok Choy, ein asiatisches Gemüse, gehört zur Familie der Kohlgewächse. Die mit Nährstoffen gefüllten breiten Blätter und zarten Stiele der Pflanze verleihen Pfannengerichten, Salaten und gedünsteten Gerichten Geschmack. Wählen Sie die kleineren Pflanzen, wenn Sie Bok Choy ernten. Sie haben einen weicheren, weniger säuerlichen Geschmack und eignen sich am besten für frische Rezepte. Der Zeitpunkt, zu dem Bok Choy gepflückt wird, hängt von der Sorte ab. Es gibt zwei Möglichkeiten, Bok Choy zu ernten, die von der Jahreszeit und der Verwendung des Gemüses abhängen.
Bok Choy Samenernte
Pak Choi ist wie alle Kreuzformen ein Gemüse der kühlen Jahreszeit. Er ist jedoch toleranter gegenüber Extremen als gewöhnlicher Kohl. Sie können im Frühjahr oder Spätsommer für eine Herbsternte säen.
Bok Choi benötigt Halbschatten, um ein Schossen zu verhindern. Wenn Sie der Pflanze erlauben, zu keimen, bildet sie Blüten und Samen, was eine Ernte von Bok Choy-Samen ermöglicht. Der Samen ist in Schoten untergebracht, die Sie nehmen, wenn die Schalen braun und trocken werden. Dies signalisiert, dass das Saatgut bereit ist. Lagern Sie die Samen an einem kühlen, trockenen Ort, bis es Zeit ist, sie auszusäen.
Wachsender Bok Choy
Säen Sie die Samen im zeitigen Frühjahr oder Spätsommer. Bok Choy benötigt nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden. Die dicken Stängel sind saftig und süß und brauchen viel Wasser zum Wachsen. Entfernen Sie konkurrierendes Unkraut und bearbeiten Sie den Boden um die Pflanzen herum sanft, um den Sauerstoffgehalt für ein gesundes Wurzelwachstum zu erhöhen.
Die breiten Blätter von Bok Choy sind ein Ziel für laubfressende Schädlinge wie Schnecken und Nacktschnecken. Verwenden Sie einen organischen Schneckenköder, um Löcher und umfangreiche Schäden an der Pflanze zu vermeiden.
Das Ernten geschützter Pak Choi-Pflanzen sorgt für schöne, makellose Blätter voller Geschmack und gesundheitsfördernder Wirkung.
Wann sollte man Bok Choy pflücken?
Der Bok Choi ist erntereif, sobald er brauchbare Blätter hat. Die kleinen Sorten sind mit einer Höhe von 15 cm reif und die größeren Sorten werden 1,5 m hoch. Die Baby-Sorten sind in etwa 30 Tagen fertig, die größeren vier bis sechs Wochen nach der Aussaat.
Bok Choi ist ein Kohl, der keinen Kopf bildet. Auf diese Weise können Sie einige Blätter gleichzeitig schneiden oder die gesamte Ernte ernten.
Wie man Bok Choy erntet
Die Ernte der Bok Choi wird die ganze Saison über durchgeführt. Um eine konstante Versorgung der Pflanze zu gewährleisten, säen Sie alle zwei Wochen Samen aus, bis die große Hitze des Sommers eintrifft. Reihenabdeckungen bieten Schutz vor sengender Sonne und können die Ernte verlängern.
Schneiden Sie die Pflanze auf Bodenhöhe ab, wenn Sie Pak Choi für die ganze Pflanze ernten. In einigen Fällen sprießen einige kleinere Blätter aus der Krone, wenn sie im Boden belassen wird.
Sie können auch einfach die Blätter, die Sie auf einmal verwenden, abschneiden und den Rest weiterwachsen lassen. Unreife Pflanzen liefern die süßesten und zartesten Blätter und Stängel.
