Die Butternuss ist eine ungenutzte Nuss und eine harte Nuss, die so groß wie eine Pekannuss ist. Das Fleisch kann ohne Schale gegessen oder zum Backen verwendet werden. Wenn Sie das Glück haben, einen dieser wunderschönen weißen Walnussbäume zu besitzen, fragen Sie sich vielleicht, wann und wie Sie Butternussbäume ernten können? Der folgende Artikel enthält Informationen zum Ernten und Pflücken von Butternuts.
Über die Butternussernte
Butternüsse oder weiße Walnüsse sind tolerant gegenüber einer Vielzahl von schlechten Böden, benötigen aber gut durchlässigen Boden. Die Nüsse ähneln Walnüssen und sind von einer klebrigen Schale in einer genoppten Schale umhüllt. Butternüsse sind reichhaltiger, cremiger und süßer als Walnüsse, werden aber selten angebaut. Sie sind auch anfällig für Pilzinfektionen.
Die Inzidenz von Pilzinfektionen in Verbindung mit der Tatsache, dass der Baum schwer zu vermehren ist, sind die größten Hindernisse für den kommerziellen Anbau. Kombinieren Sie diese mit der großen Schwierigkeit, die Nuss zu knacken, und die kommerzielle Ernte von Butternüssen verliert an Wirtschaftlichkeit.
Wie Walnüsse haben Butternüsse bedeutende Omega-3-Fettsäuren, die nachweislich Entzündungen und das Risiko für Herzerkrankungen reduzieren. Möglicherweise aufgrund ihres hohen Fettgehalts verrotten Butternüsse schnell, wenn sie fallen und auf dem Boden sitzen. Das bedeutet, dass bei der Butternussernte nur die vom Baum geschüttelten Nüsse geerntet werden.
Wann man Butternüsse erntet
Butternüsse werden im Herbst reif. Sie können erkennen, wann sie erntereif sind, wenn Sie die äußere Hülle mit Ihrem Daumennagel eindrücken können.
Wie man Butternussbäume erntet
Es gibt kein großes Geheimnis, Butternuts zu pflücken, nur etwas körperliche Arbeit. Schlagen Sie im Herbst die Nüsse vom Baum (achten Sie auf Ihren Kopf!), wenn die Rümpfe zu spalten beginnen.
Entfernen Sie die Rümpfe so schnell wie möglich. Es gibt mehrere Methoden, um die Schale zu entfernen, und alle sind eine Herausforderung. Sie können versuchen, sie mit einem Messer auseinanderzuhebeln, darauf zu stampfen, mit einem Auto darüber zu rollen oder zwischen zwei Brettern zu knacken.
Waschen Sie die Nüsse in einem Eimer mit Wasser, um anhaftende Fasern zu entfernen. Entsorgen Sie alle Nüsse, die an die Oberfläche schwimmen. Diese Nüsse sind „Duds“ und enthalten kein Fleisch.
Verteilen Sie die Nüsse in einer dünnen Schicht auf Drahtgitterschalen oder Zeitungspapier an einem warmen, belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Diese Aushärtung dauert mehrere Wochen. Wenn die Nüsse ausgehärtet sind, kann man sie in der Schale rasseln hören.
Lagern Sie die getrockneten Nüsse an einem kühlen, trockenen, belüfteten Ort für mehrere Monate oder frieren Sie geschälte Nüsse bis zu einem Jahr ein.
