Chinesische Kastanienbäume mögen exotisch klingen, aber die Art ist eine aufstrebende Baumkultur in Nordamerika. Viele Gärtner, die chinesische Kastanien anbauen, tun dies wegen der nahrhaften, fettarmen Nüsse, aber der Baum selbst ist attraktiv genug, um eine Zierpflanze zu sein. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man chinesische Kastanienbäume anbaut.
Was sind chinesische Kastanien?
Wenn Sie eine chinesische Kastanie pflanzen, werden sich Ihre Nachbarn wahrscheinlich die unvermeidliche Frage stellen: „Was sind chinesische Kastanien?“. Eine vollständige Antwort enthält sowohl den Baum dieses Namens als auch die Nuss dieses Baumes.
Chinesische Kastanienbäume (Castanea mollissima) sind mittelhohe Bäume mit ausladenden Ästen. Die Blätter sind glänzend und dunkelgrün. Der Baum produziert köstliche und essbare Nüsse, die als Kastanien oder chinesische Kastanien bezeichnet werden.
Kastanien wachsen an den Bäumen in stacheligen Knötchen mit einem Durchmesser von jeweils etwa 2,5 cm. Wenn die Nüsse reif sind, fallen die Knötchen von den Bäumen und platzen am Boden darunter auf. Jeder Bohrer enthält mindestens eine und manchmal sogar drei glänzende, braune Nüsse.
Chinesische vs. amerikanische Kastanien
Amerikanische Kastanien (Castanea dentata) wuchsen einst in ausgedehnten Wäldern in der östlichen Hälfte des Landes, wurden aber vor einigen Jahrzehnten durch eine Krankheit namens Kastanienfäule praktisch ausgerottet. Chinesische Kastanienbäume sind besonders attraktiv, weil es fäuleresistente Sorten gibt.
Ansonsten sind die Unterschiede gering. Die Blätter der amerikanischen Kastanien sind schmaler und die Nüsse etwas kleiner als die der chinesischen Kastanien. Amerikanische Kastanienbäume sind aufrechter, während die chinesischen Kastanien breiter und ausladender sind.
Wie man chinesische Kastanien anbaut
Wenn Sie sich für den Anbau chinesischer Kastanien interessieren, beginnen Sie mit gut durchlässigem, lehmigem Boden. Versuchen Sie niemals, einen chinesischen Kastanienbaum in schweren Lehmböden oder schlecht durchlässigen Böden anzubauen, da dies die Phytophthora-Wurzelfäule fördert, die die Art verwüstet.
Entscheiden Sie sich für einen leicht sauren Boden mit einem pH-Wert von 5,5 bis 6,5. Wenn Sie in einem kalten Klima leben, pflanzen Sie den Baum nicht in eine Frosttasche, da dies die Knospen im Frühjahr beschädigen und die Ernte reduzieren kann. Wählen Sie stattdessen einen Anbaustandort mit guter Luftzirkulation.
Obwohl chinesische Kastanienbäume mit zunehmendem Wurzelsystem trockenheitstolerant werden, sollten Sie ausreichend Wasser zur Verfügung stellen, wenn der Baum gut wachsen und Nüsse produzieren soll. Wenn die Bäume unter Wasserstress stehen, werden die Nüsse kleiner und weniger.
Verwendung der chinesischen Kastanie
Kastanien sind eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Stärke. Sie ritzen jede Nuss mit einem Messer ein, rösten oder kochen sie dann. Wenn die Nüsse gekocht sind, entfernen Sie die ledrige Schale und die Samenschale. Die innere Nuss mit blassgoldenem Fleisch ist köstlich.
Sie können Kastanien in Geflügelfüllungen verwenden, in Suppen geben oder in Salaten essen. Sie können auch zu einem gesunden und köstlichen Mehl gemahlen und zur Herstellung von Pfannkuchen, Muffins oder anderen Broten verwendet werden.
