Zum jetzigen Zeitpunkt ist es Vorfrühling, eine Zeit, in der ich fast hören kann, wie sich zarte Knospen aus der noch kühlen Erde entfalten und ich sehne mich nach der Wärme des Frühlings, dem Geruch von frisch gemähtem Gras und den schmutzigen, leicht gebräunten und schwieligen Händen, die ich bevorzuge. In dieser Zeit (oder in ähnlichen Monaten, in denen der Garten schläft) ist es verlockend, einen Indoor-Kräutergarten zu pflanzen und nicht nur die Winterflaute aufzuheitern, sondern auch Ihre Rezepte zu beleben.
Viele Kräuter eignen sich hervorragend als Zimmerpflanzen und umfassen:
- Basilikum
- Schnittlauch
- Koriander
- Oregano
- Petersilie
- Salbei
- Rosmarin
- Thymian
Süßer Majoran ist ein weiteres solches Kraut, das, wenn es draußen in kühleren Klimazonen angebaut wird, während des eisigen Winters sterben kann, aber wenn es als Indoor-Majoran-Kraut angebaut wird, wird es gedeihen und oft jahrelang in diesem milden Klima leben.
Majoran im Haus anbauen
Beim Indoor-Anbau von Majoran gibt es ein paar Überlegungen, die für jedes Indoor-Kraut gelten. Beurteilen Sie den verfügbaren Platz, die Temperatur, die Lichtquelle, die Luft und die kulturellen Anforderungen.
Ein sonniger Standort und ein mäßig feuchter, gut durchlässiger Boden mit einem pH-Wert von 6,9 sind die elementaren Details für den Indoor-Anbau von Süßem Majoran. Wenn Sie aus Samen pflanzen, säen Sie unbedeckt und keimen Sie bei etwa 65 bis 70 ° F (18-21 ° C). Samen keimen langsam, Pflanzen können aber auch durch Stecklinge oder Wurzelteilung vermehrt werden.
Pflege von Majoran Kräutern
Wie bereits erwähnt, ist dieses kleine Mitglied der Familie der Lippenblütler normalerweise einjährig, es sei denn, es wird in milden Klimazonen drinnen oder draußen gepflanzt.
Um die Vitalität und Form der Majoran-Kräuterpflanze im Zimmer zu erhalten, klemmen Sie die Pflanzen vor der Blüte im mittleren bis späten Sommer (Juli bis September) zurück. Dies wird auch die Größe auf überschaubare 12 Zoll (31 cm) oder so reduzieren und einen Großteil der Verholzung der Majoran-Kräuterpflanze im Zimmer beseitigen.
Verwendung von Majorankräutern
Die winzigen, graugrünen Blätter, die blühende Spitze oder die Gesamtheit der Zimmer-Majorankrautpflanzen können jederzeit geerntet werden. Der Geschmack des süßen Majorans erinnert an Oregano und erreicht im Sommer kurz vor der Blüte seinen Höhepunkt. Dies reduziert auch den Samenansatz und fördert die krautige Entwicklung. Dieses kleine mediterrane Kraut kann bis auf 2,5 bis 5 cm stark abgeschert werden.
Es gibt viele Möglichkeiten, Majorankräuter zu verwenden, einschließlich der Verwendung von frischem oder trockenem in Marinaden, Salaten und Dressings, um Essige oder Öle, Suppen und zusammengesetzte Butter zu würzen.
Indoor Majoran-Kräuterpflanze passt gut zu einer Fülle von Lebensmitteln wie Fisch, grünem Gemüse, Karotten, Blumenkohl, Eiern, Pilzen, Tomaten, Kürbis und Kartoffeln. Süßer Majoran passt gut zu Lorbeer, Knoblauch, Zwiebel, Thymian und Basilikum und kann als mildere Version von Oregano auch an seiner Stelle verwendet werden.
Wenn Majorankräuter verwendet werden, können sie getrocknet oder frisch sein. Beide Methoden eignen sich nicht nur zum Kochen, sondern auch als Kranz oder Blumenstrauß. Um die Majoran-Kräuterpflanze im Zimmer zu trocknen, hängen Sie die Zweige zum Trocknen auf und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort in einem luftdichten Behälter ohne Sonne.
