Liebstöckel ist ein Land-Cousin der Petersilie und kann auf ähnliche Weise verwendet werden. Sie hat keinen sehr starken Geschmack und wurde aus diesem Grund im Vergleich zu Petersilie in den Hintergrund gedrängt, aber es gibt zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die diese Pflanze wieder ans Licht bringen können. Die griechische und römische Zivilisation war dafür bekannt, Liebstöckelkräuter sowohl in Heilpraktiken als auch in kulinarischen Adaptionen zu verwenden. Was tun heute mit Liebstöckel? Das Kraut ist bei einer großen Bevölkerung sowohl in Europa als auch in Asien noch beliebter, da es häufig in Rezepten und weltweit als Heilmittel verwendet wird.
Traditionelle gesundheitliche Vorteile von Liebstöckel
Liebstöckel pflanzliche Heilmittel gibt es schon seit Jahrhunderten. Die Pflanze stammt wahrscheinlich aus dem Mittelmeerraum, hat aber eine weit verbreitete Verwendung in alkoholischen Getränken und gängigen Rezepten auf der ganzen Welt. Ein Großteil seiner Verwendung war auch als entzündungshemmendes Mittel, Hautpflegemittel, Menstruationsunterstützung, Magenbalsam und vieles mehr. Liebstöckel ist wahrscheinlich am besten als Verdauungshilfe bekannt, die Blähungen und andere Magenbeschwerden lindert.
Liebstöckel wurde nicht nur zur Verdauungsförderung verwendet, sondern auch zur Stärkung des Herzens und als Atemhilfe. Es war auch nützlich als Diuretikum, zur Behandlung von Nierensteinen und als Blutreiniger. Es wurde traditionell zur Behandlung von Gicht, Rheuma und Hautproblemen eingesetzt.
Liebstöckel pflanzliche Heilmittel gehen auf das 12. Jahrhundert zurück und waren eine wichtige Therapie in der mittelalterlichen Schule von Salerno. Historisch gesehen fand die Verwendung von Liebstöckelkräutern in medizinischen Theatern, aber auch in Bauernhäusern und Dorfkneipen statt. Es ist ein einfach zu züchtendes mehrjähriges Kraut, das sich oft durch Samen verbreitet. Als Wildkraut wäre sie weit verbreitet und leicht zu finden und die Vorzüge von Liebstöckel weithin bekannt.
Moderne Vorteile von Liebstöckel
Liebstöckel ist reich an vielen Nährstoffen und Mineralien. Es hat viel Vitamin C und B-Komplex. Die Pflanze enthält außerdem Quercetin, das Histamin hemmt und bei Allergiesymptomen hilft. Viele Frauen finden auch Linderung von Menstruationsbeschwerden mit Liebstöckelpräparaten. Kosmetika, die Liebstöckelextrakt enthalten, können helfen, Akne zu lindern, die Haut zu reinigen und Dermatitis zu behandeln.
Für diejenigen, die gerne "reinigen", ist Liebstöckel ein Diuretikum, das hilft, den Körper zu spülen, ohne Elektrolytverlust zu verursachen. Diese Eigenschaft führt zu seiner Verwendung zur Verbesserung der Nierengesundheit. Das Kraut hat auch das Potenzial, bei Arthritis-Empfindlichkeit zu helfen, die Atmungsprozesse zu fördern und hat antibakterielle Eigenschaften. Die häufigste Nebenwirkung scheint Lichtempfindlichkeit in hohen Dosen zu sein.
Was tun mit Liebstöckel?
Liebstöckel ist ein Cousin von Petersilie, schmeckt aber eher nach Sellerie. Verwenden Sie es in Suppen und Eintöpfen oder überall sonst, wo Sie Sellerie verwenden würden. Es hat einen hellen Geschmack, der es perfekt in einen Sommersalat macht. Alle Teile der Pflanze sind nützlich, einschließlich der Wurzeln. Er schmeckt besonders gut zu Schweine- oder Hühnchen, wird aber auch gerne zum Würzen von Kartoffeln verwendet.
Die Blätter können als Gewürz oder als Aroma in alkoholischen Getränken verwendet werden. Die Blätter werden auch in heißem Wasser eingeweicht und als Tee verwendet. Liebstöckel ist reich an Limonen, Cumarin, Kampfer und Eugenolen. In Kombination mit seinem Nährstoffgehalt ist Liebstöckel eine leistungsstarke Küchenzutat und ein Werkzeug für die Hausapotheke.
Haftungsausschluss: Der Inhalt dieses Artikels ist nur für Bildungs- und Gartenzwecke bestimmt. Bevor Sie ein Kraut oder eine Pflanze für medizinische Zwecke oder anderweitig verwenden oder einnehmen, konsultieren Sie bitte einen Arzt oder einen medizinischen Kräuterkundigen.
