Ein vielseitiges Kraut mit einer Vielzahl von medizinischen Anwendungen, Gänsegras (Galiumaparine) ist vor allem für seine klettverschlussartigen Haken bekannt, die ihm eine Reihe von beschreibenden Namen eingebracht haben, darunter Cleavers, Stickweed, Gripgrass, Catchweed, Stickyjack und Stickywilly. Lesen Sie weiter für weitere Informationen und erfahren Sie, wie Sie Gänsegraskraut medizinisch und in der Küche verwenden können.
Informationen zu Gänsegras-Kräuter
Gänsegras ist in Regionen Afrikas, Asiens und Europas beheimatet, am wahrscheinlichsten in Neuseeland, Australien und Skandinavien. Es ist unklar, ob dieses einjährige Kraut in Nordamerika eingebürgert wurde oder ob es heimisch ist, aber so oder so ist es jetzt in den Vereinigten Staaten, Kanada und Mexiko sowie in Süd- und Mittelamerika zu finden.
Bei der Reife ist Gänsegras eine Pflanze von guter Größe, die eine Höhe von etwa 1,2 m erreicht und sich bis zu fast 3 m ausbreiten kann.
Pflanzliche Verwendung von Gänsegras
Die Vorteile von Gänsegras sind vielfältig und die Pflanze wurde überall medizinisch verwendet, wo sie wächst. Es ist ein starkes Diuretikum und wird auch zur Behandlung von Blasenentzündungen und anderen Harnwegsproblemen sowie bei Gallensteinen, Blasen- und Nierenproblemen verwendet. Es sollte in kleinen Mengen verwendet werden und sollte von Diabetikern vermieden werden.
Traditionell umfasst die pflanzliche Verwendung von Gänsegras einen Umschlag für Hautprobleme wie Psoriasis und Ekzeme sowie kleinere Schnitte und Kratzer.
Da Gänsegras reich an Vitamin C ist, schätzten Seefahrer es in früheren Zeiten als Behandlung von Skorbut. Viele moderne Kräutertherapeuten verlassen sich auf Gänsegras wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften und zur Behandlung von Atemwegsproblemen wie Husten, Asthma, Grippe und Erkältung.
Verwendung von Gänsegraskräutern in der Küche
Sie möchten Gänsegras-Kräuter in der Küche verwenden? Hier sind ein paar Ideen:
- Gänsegrassprossen kochen und mit Olivenöl oder Butter servieren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Rösten Sie reife Gänsegrassamen bei niedriger Temperatur. Mahlen Sie die gerösteten Samen und verwenden Sie sie als koffeinfreien Kaffeeersatz.
- Geben Sie die zarten jungen Triebe zu Salaten, Omeletts oder Suppen.
Potenzielle Probleme
Wir haben die vielen Vorteile von Gänsegras untersucht, aber es ist auch wichtig zu bedenken, warum Gänsegras nicht immer willkommen ist (außer der Tatsache, dass es an allem haftet, was es berührt).
Gänsegras kann invasiv sein und gilt in vielen Bereichen als schädliches Unkraut. Erkundigen Sie sich bei Ihrer örtlichen Genossenschaftserweiterung, wenn Sie daran denken, Gänsegrassamen zu pflanzen, da die Pflanze möglicherweise verboten oder eingeschränkt ist, insbesondere im Südosten der Vereinigten Staaten und in weiten Teilen Kanadas.
Haftungsausschluss: Der Inhalt dieses Artikels ist nur für Bildungs- und Gartenzwecke bestimmt. Bevor Sie ein Kraut oder eine Pflanze für medizinische Zwecke verwenden, konsultieren Sie bitte einen Arzt oder einen medizinischen Kräuterkundigen.
