Kamille ist einer dieser beruhigenden Tees. Meine Mutter braute Kamillentee für alles, von Bauchschmerzen bis zu einem schlechten Tag. Kamille wird im Gegensatz zu anderen Kräutern nur wegen ihrer schönen gänseblümchenartigen Blüten geerntet, die dann konserviert werden. Die Kamillenkonservierung bedeutet im Grunde das Trocknen der Kamillenblüten. Es gibt vier Trocknungstechniken für Kamille. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man Kamille trocknet.
Trocknungstechniken für Kamille
Es gibt zwei Arten von Kamille: Deutsche und Römische. Während beide ätherische Öle und Antioxidantien enthalten, die den Körper entspannen und uns bei Müdigkeit munter machen, wird die deutsche Kamille am häufigsten für ihre medizinischen Zwecke angebaut, da ihr Öl stärker ist.
Wie bereits erwähnt, beinhaltet die Kamillenkonservierung das Trocknen der Blüten. Es gibt vier Techniken zum Trocknen von Kamillenblüten. Das Trocknen ist die älteste sowie einfachste und sicherste Form der Lebensmittelkonservierung.
Kamille trocknen Dry
Kamillenblüten werden konserviert, indem sie warmer, trockener Luft ausgesetzt werden. Ernten Sie die geöffneten Blüten am frühen Morgen, kurz nachdem der Morgentau getrocknet ist, wenn die ätherischen Öle ihren Höhepunkt erreicht haben.
Sonnentrockene Kamille. Die einfachste und wirtschaftlichste Art, Kamille zu trocknen, ist im Freien. Sortiere die Blumen und entferne alle Insekten. Legen Sie die Blüten auf ein sauberes Papier- oder Maschensieb. Achten Sie darauf, sie in einer einzigen Schicht auszulegen, damit sie schnell trocknen. Lassen Sie sie an einem heißen Tag mit niedriger Luftfeuchtigkeit draußen oder an einem warmen, trockenen und gut belüfteten Ort drinnen. Obwohl Kamille in der Sonne getrocknet werden kann, wird von dieser Methode häufig abgeraten, da die Kräuter durch die Sonne Farbe und Geschmack verlieren.
Trocknen der Kamille im Dörrgerät. Am besten trocknen Sie Ihre Kamille mit einem Dörrgerät. Heizen Sie das Gerät auf 95-115 F (35-46 C) vor. Legen Sie die Blumen in einer einzigen Schicht auf die Dörrschalen. Abhängig von der verwendeten Temperatur und der Art des Dörrgeräts kann es zwischen 1-4 Stunden dauern, bis die Blumen getrocknet sind. Überprüfen Sie den Dörrautomat alle 30 Minuten oder so.
Verwenden des Ofens zum Trocknen von Kamille. Kamille kann auch bei niedrigster Temperatur im Ofen getrocknet werden. Wenn Sie einen Gasofen haben, liefert die Kontrolllampe genügend Wärme zum Trocknen über Nacht. Legen Sie die Blüten wieder in einer einzigen Schicht aus.
Kamille trocknen in der Mikrowelle. Schließlich kann Kamille in der Mikrowelle getrocknet werden. Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie nur eine Handvoll Blüten zum Trocknen haben, was passieren kann, wenn die Kamille im Laufe des Sommers weiter blüht. Legen Sie die Blumen auf ein Papiertuch und decken Sie es mit einem anderen Papiertuch ab. Lassen Sie sie je nach Leistung Ihrer Mikrowelle zwischen 30 Sekunden und 2 Minuten trocknen und überprüfen Sie sie alle 30 Sekunden, um zu sehen, ob sie trocken sind.
Egal, wie Sie Kamillenblüten trocknen, Sie haben sie für die Verwendung in schmackhaftem Kräutertee konserviert, wann immer Sie ihn brauchen. Bewahren Sie sie in einem verschlossenen, luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Achten Sie auch darauf, die Kräuter zu beschriften und zu datieren. Die meisten getrockneten Kräuter sind etwa ein Jahr haltbar.
