Wenn Sie das nächste Mal einen Martini trinken, genießen Sie den Geschmack und erinnern Sie sich daran, dass er von der Angelikawurzel stammt. Angelikakraut ist eine europäische Pflanze, die in vielen beliebten Spirituosen, einschließlich Gin und Wermut, ein Aromastoff war. Die Angelika-Pflanze wird seit langem als Gewürz, Heilmittel und Tee verwendet. Obwohl sie nicht allgemein kultiviert wird, erhöht der Anbau von Angelica die Vielfalt und das Interesse an Aromen in Ihrem Kräutergarten.
Angelika Herb
Angelika-Pflanze (Angelika Erzengelika) ist eng mit Karotten verwandt und gehört zur Familie der Petersiliengewächse. Die Blätter der Pflanze sind einfach und uninteressant, können aber getrocknet und in Tees oder als Gewürz verwendet werden. Die schirmartigen Blüten sind besonders auffällig, treten aber nur alle zwei Jahre auf und nach der Blüte stirbt die Pflanze oft ab. Die Dolden sind weiß und jede Speiche der Blüte trägt nach der Blüte einen baumelnden Samen. Angelikakraut hat einen scharfen Moschusduft und einen süßen Geschmack, der in einigen Ihrer Lieblingsspirituosen erkennbar ist. Die Wurzel, Blätter und Samen sind alle nützlich.
Angelica ist im ersten Jahr eine einfache Rosette mit einem kleinen Stiel, der 30 bis 91 cm hoch werden kann. Im zweiten Jahr verlässt die Pflanze die Rosettenform und wächst größere dreigeteilte Blätter und einen 1 bis 2 m langen Stiel. Die oft verwendete Wurzel ist ein dickfleischiges Vegetationsstück, das an eine riesige blasse Karotte erinnert. Geben Sie Angelica viel Platz im Garten, da sie sich zwischen 61 cm und 1 m breit ausbreiten kann.
Angelika lässt sich leicht durch Samen oder Teilung vermehren.
Angelika pflanzen
Sie sollten Angelika jährlich pflanzen, um eine kontinuierliche Versorgung mit dem Kraut sicherzustellen. Angelica-Pflanze gilt als kurzlebige mehrjährige oder zweijährige Pflanze. Sie blüht nach zwei Jahren und stirbt dann entweder ab oder kann noch ein oder zwei Jahre halten.
Der Indoor-Anbau von Angelica ist in kühleren Klimazonen optimal. Setzen Sie die Pflanzen aus, bevor sie größer als 10 cm werden, da sie eine lange Pfahlwurzel wachsen lassen und die Umpflanzung schwierig ist, wenn sie größer werden. Angelikakraut kann auch im Frühjahr mit Teilung der Wurzeln begonnen werden.
Wachsende Angelika
Das Kraut bevorzugt kühles Klima und einen halbschattigen bis sonnigen Standort. Wenn in einer Zone mit heißen Sommern gepflanzt wird, bietet ein schattiger Standort Schutz für die hitzeempfindliche Pflanze. Angelikakraut gedeiht in feuchten, fruchtbaren Böden, die reich an organischer Substanz sind. Für beste Ergebnisse pflanzen Sie Angelica in leicht sauren Boden. Die Pflanze ist nicht trockenheitstolerant und sollte nicht austrocknen.
Angelikakraut ist pflegeleicht, solange es sich in gut durchlässigem Boden mit der richtigen Lichteinwirkung befindet. Halten Sie Unkraut von der Pflanze fern und pflegen Sie einen mäßig feuchten Boden. Gießen Sie die Pflanze von der Basis, um Pilzkrankheiten vorzubeugen. Schneiden Sie den Stiel am Ende des ersten Jahres ab, um die Blüte im zweiten Jahr zu fördern.
Achten Sie auf Blattläuse, Miniermotten und Spinnmilben. Bekämpfe die Schädlinge mit Wasserstrahlen oder insektizider Seife.
