Sie möchten sich gesund ernähren und mehr Getreide in Ihre Ernährung einbauen. Gibt es einen besseren Weg, als Weizen in Ihrem Hausgarten anzubauen? Warten Sie, wirklich? Kann ich zu Hause Weizen anbauen? Sicher, und Sie brauchen keinen Traktor, keine Getreidedrillmaschine, keinen Mähdrescher oder sogar die Anbaufläche, die Vollkornbauern benötigen. Die folgenden Informationen zum Weizenanbau helfen Ihnen zu lernen, wie Sie Weizen in einem Hausgarten anbauen und das Weizenkorn im Hinterhof pflegen.
Kann ich Weizen zu Hause anbauen?
Es ist sehr gut möglich, eigenen Weizen anzubauen. Angesichts der speziellen Ausrüstung und der großen Farmen, die kommerzielle Weizenbauern verwenden, scheint dies eine entmutigende Aufgabe zu sein, aber Tatsache ist, dass es einige Trugschlüsse gibt, die den Weizenanbau selbst betreffen, die selbst den eingefleischtesten Gärtner von der Idee abbringen.
Zunächst einmal denken die meisten von uns, dass Sie Hektar und Hektar brauchen würden, um auch nur ein bisschen Mehl zu produzieren. Nicht so. Ein durchschnittlicher Garten von etwa 93 Quadratmetern ist genug Platz, um einen Scheffel Weizen anzubauen. Was bedeutet ein Scheffel? Ein Scheffel sind etwa 27 kg Getreide, genug, um 90 Brote zu backen! Da Sie wahrscheinlich keine 90 Brote benötigen, reicht es aus, nur ein oder zwei Reihen für den Weizenanbau im heimischen Garten zu verwenden.
Zweitens könnte man meinen, dass man eine spezielle Ausrüstung braucht, aber traditionell wurden Weizen und andere Körner mit einer Sense geerntet, einem Low-Tech- und Low-Cost-Werkzeug. Sie können den Weizen auch mit einer Gartenschere oder einer Heckenschere ernten. Das Dreschen oder Entfernen der Körner von den Saatköpfen bedeutet nur, dass Sie es mit einem Stock schlagen und die Spreu mit einem Haushaltsventilator absieben oder entfernen. Um die Körner zu Mehl zu mahlen, brauchst du nur einen guten Mixer.
Wie man Weizen in einem Hausgarten anbaut
Wählen Sie je nach Pflanzzeit zwischen Winter- oder Sommerweizensorten. Hartweizensorten werden am häufigsten zum Backen verwendet und sind sowohl in warmen als auch in kalten Jahreszeiten erhältlich.
- Winterweizen wird im Herbst gepflanzt und wächst bis zum frühen Winter und geht dann in eine Ruhephase. Die warmen Temperaturen des Frühlings stimulieren neues Wachstum und Samenköpfe werden in etwa zwei Monaten gebildet.
- Sommerweizen wird im Frühjahr gepflanzt und reift im mittleren bis späten Sommer. Er verträgt trockeneres Wetter als Winterweizen, neigt aber dazu, nicht so hoch zu ertragen.
Sobald Sie die Weizensorte ausgewählt haben, die Sie anbauen möchten, ist der Rest ziemlich einfach. Weizen bevorzugt einen neutralen Boden mit einem pH-Wert von etwa 6,4. Zuerst den Boden in einem sonnigen Bereich des Gartens bis zu einer Tiefe von 15 cm bearbeiten. Wenn Ihr Boden zu wenig ist, ändern Sie beim Bearbeiten ein paar Zentimeter Kompost ein.
Als nächstes streuen Sie die Samen von Hand oder mit einer Kurbelsämaschine. Harken Sie den Boden, um den Samen in die oberen 5 cm des Bodens zu arbeiten. Um den Feuchtigkeitsschutz und die Unkrautbekämpfung zu unterstützen, folgen Sie mit einer 5 bis 10 cm langen Schicht losen Strohmulchs, die über die Weizenparzelle verteilt wird.
Pflege von Weizenkorn im Garten
Halten Sie den Bereich feucht, um die Keimung zu fördern. Herbstpflanzungen benötigen weniger wahrscheinlich zusätzliches Wasser, aber Frühjahrspflanzungen benötigen 2,5 cm Wasser pro Woche. Gießen Sie immer dann, wenn der oberste Zoll (2,5 cm) der Erde trocken ist. Weizen in der warmen Jahreszeit kann in nur 30 Tagen reifen, während überwinterte Pflanzen möglicherweise erst nach neun Monaten erntereif sind.
Sobald die Körner von grün zu braun werden, schneiden Sie die Stiele bis knapp über dem Boden ab. Binden Sie die abgeschnittenen Stängel mit Garn zusammen und lassen Sie sie etwa zwei Wochen an einem trockenen Ort trocknen.
Wenn das Getreide getrocknet ist, legen Sie eine Plane oder ein Laken auf den Boden und schlagen Sie die Stängel mit einem Holzgerät Ihrer Wahl. Das Ziel besteht darin, das Korn von den Samenköpfen zu lösen, was als Dreschen bezeichnet wird.
Sammeln Sie das gedroschene Getreide und geben Sie es in eine Schüssel oder einen Eimer. Richten Sie den Ventilator (auf mittlerer Geschwindigkeit) so aus, dass er die Spreu (die papierartige Abdeckung um das Getreide) vom Getreide bläst. Die Spreu ist viel leichter und sollte daher leicht vom Korn fliegen. Bewahren Sie das geschredderte Getreide in einem verschlossenen Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf, bis es mit einem Hochleistungsmixer oder einer Aufsatz-Getreidemühle gemahlen wird.
