Während viele Leute Gerste als eine Nutzpflanze betrachten, die nur für kommerzielle Züchter geeignet ist, ist dies nicht unbedingt der Fall. Sie können ganz einfach ein paar Reihen Gerste in Ihrem Hinterhofgarten anbauen. Der Trick, um eine gute Ernte zu erzielen, besteht darin, zu wissen, wie und wann Gerste geerntet werden muss. Lesen Sie weiter, um Informationen zur Ernte von Gerste zu erhalten, einschließlich Tipps zum Zeitpunkt der Gerstenernte.
Über die Ernte von Gerste
Die Ernte von Gerste umfasst mehr als nur das Pflücken von Gerstenkörner. Sie müssen wissen, wie lange die Ernte dauert und welche Faktoren den Erntezeitpunkt der Gerste beeinflussen können. Der genaue Zeitpunkt und Ablauf einer Gerstenernte hängt von der Größe Ihres Betriebs und der beabsichtigten Verwendung des Getreides ab. Einige bauen Gerste für den Eigenbedarf an, andere Gärtner wollen die Ernte an Mälzereien verkaufen oder ihr eigenes Bier brauen.
Gerstenkörner zum Essen pflücken
Wenn Sie Gerste anbauen, um sie als Getreide für Ihre Hausmannskost zu verwenden, ist der Ernteprozess einfach. Sie warten, bis das Getreide reif ist, schneiden es ab und lassen es in Stößen trocknen.
Wie erntet man Gerste? Die gebräuchlichste Art, eine kleine Ernte von Hausgartengerste zu ernten, besteht darin, eine Sense zu verwenden und die Pflanzen manuell abzuschneiden. Achten Sie darauf, lange Ärmel zu tragen, um Hautirritationen zu vermeiden.
Wenn Sie sich fragen, wann Sie Gerste zum Essen ernten sollten, hängt es davon ab, wann Sie sie pflanzen. Gerste können Sie im Herbst oder im Frühjahr pflanzen. Erwarten Sie eine Gerstenernte von im Herbst gepflanzter Gerste etwa 60 Tage, nachdem die Pflanzen im Frühjahr zu wachsen beginnen. Sommergerste reift 60 bis 70 Tage nach dem Pflanzen.
Gerstenernte zum Mälzen
Einige Gärtner bauen Gerste an, um sie an Mälzereien zu verkaufen. Dies kann lukrativ sein, aber Sie müssen mit der Gerste sehr vorsichtig sein, damit Ihr Getreide für die Mälzung geeignet ist. Natürlich bauen und ernten auch viele Hausbrauer Gerste.
Mälzereien kaufen nur Getreide, wenn es in ausgezeichnetem Zustand ist, eine leuchtend goldene Farbe mit intakten Schalen und Kernen. Sie kaufen hochwertige Gerste mit weniger als 5 Prozent Bruchkorn, einem Proteingehalt von 9 bis 12 Prozent und einer Keimrate von 95 Prozent oder mehr. Wie Sie Gerste ernten und wie das Getreide gelagert wird, beeinflussen diese Faktoren. Im Allgemeinen verwenden diejenigen, die Gerste zum Mälzen anbauen, Geräte, die das Getreide direkt von der stehenden Ernte ernten.
Die beste Gerstenernte erzielen Sie, wenn Sie Ihr Erntegut schneiden, sobald es den Mähdrescher passieren kann. Der Feuchtigkeitsgehalt des Getreides beträgt zu diesem Zeitpunkt 16 bis 18 Prozent. Anschließend muss das Getreide getrocknet werden, um den Feuchtigkeitsgehalt auf ein für das Mälzen akzeptables Niveau zu senken. Natürliche Belüftung ist die bevorzugte Methode, da das Erhitzen der Gerste die Samenkeimung reduzieren kann.
