Es gibt zwei Jahreszeiten von Birnensorten: Sommer und Winter. Winterbirnensorten müssen gekühlt gelagert werden, bevor sie reifen können, während Sommerbirnen dies nicht tun. Ein Grund für den Anbau von Winterbirnen ist ihre lange Lagerfähigkeit. Im Gegensatz zu Sommer-/Herbstbirnen, die nach der Ernte reifen, müssen Winterbirnen mindestens drei Wochen gekühlt gelagert werden, bevor sie herausgebracht und reifen können. Laut Winterbirnen-Informationen werden die Früchte ohne diesen Schritt nicht richtig reifen.
Was ist eine Winterbirne?
Süße saftige Birnen gehören zu den wenigen Früchten, die nicht am Baum reifen. Da sie von innen nach außen reifen, würden die Zentren, wenn sie nach dem Auge die perfekte Reife am Baum erreichen, matschig sein. Aus diesem Grund werden Winterbirnen hart und grün gepflückt, an einem kühlen Ort gelagert und dann an einem wärmeren Ort gelagert, um die Reifung abzuschließen. Winterbirnen werden so genannt, weil sie vermarktet werden, obwohl sie einen Monat oder länger nach anderen Sorten erntereif sind.
Birnen gehören zur Familie der Rosengewächse und stammen wahrscheinlich aus Eurasien. Winterbirnen sind im Herbst erntereif. Sie werden dann drei bis vier Wochen lang in Kühlschränken bei 32 bis 40 Grad F (0-4 C) gelagert, damit die Früchte Stärke in Zucker umwandeln können.
Die Sorte war bei aristokratischen Franzosen beliebt, die mehrere der beliebtesten Winterbirnen entwickelten. Bosc, D’Anjou und Comice sind allesamt französische Sorten, die noch heute angebaut werden. Fügen Sie folgendes hinzu und Sie haben die beliebtesten Winterbirnensorten, die kommerziell angebaut werden:
- Forelle
- Concorde
- Seckel
- Schwertwale
- Rettung
- Flämische Schönheit
- Konferenz
- Herzogin
- Danas Hovey
Wachsende Winterbirnen
Birnbäume werden auf Wurzelstöcke gepfropft, die bestimmte Merkmale wie Krankheitsresistenz, Kältetoleranz und sogar Größe vermitteln. Birnbäume bevorzugen gemäßigte Regionen in voller Sonne mit durchschnittlichem, gut durchlässigem Boden.
Bäume werden in den ersten Jahren von einem umsichtigen Schnitt im Spätwinter bis zum Frühjahr profitieren, um eine gesunde vasenartige Form und starke Gerüstäste für hohe Erträge zu entwickeln. Junge Bäume sollten anfangs zu einem dicken Pflock trainiert werden, um das zentrale Vorfach gerade und treu zu halten.
Düngen Sie Bäume im zeitigen Frühjahr und schneiden Sie totes oder krankes Holz nach Bedarf heraus. Der Anbau von Winterbirnen ist nichts für Ungeduldige. Es kann 20 Jahre oder länger dauern, bis Sie Ihre ersten Pflanzen anbauen, aber, Junge, ist es das wert?
