Olivenöl war aus gutem Grund hergestellt worden. Dieses nährstoffreiche Öl wird seit Tausenden von Jahren verwendet und spielt in vielen unserer Küchen eine herausragende Rolle. Natürlich wissen wir, wie man Olivenöl mit Lebensmitteln verwendet, aber haben Sie sich jemals über die anderen Verwendungen von Olivenöl gewundert? Es gibt in der Tat noch andere Verwendungen für Olivenöl. Der folgende Artikel enthält Informationen darüber, was genau Olivenöl ist und wie man Olivenöl über das Kochen hinaus verwendet.
Was ist Olivenöl?
Olivenöl ist ein flüssiges Fett, das aus den Früchten von Olivenbäumen gepresst wird, die im Mittelmeerraum beheimatet sind. Nachdem die Oliven gepflückt und gewaschen wurden, werden sie zerkleinert. Wurden die Oliven vor langer Zeit mühsam zwischen zwei Steinen zerkleinert, werden sie heute automatisch zwischen Stahlklingen zerkleinert.
Nach dem Zerkleinern wird die resultierende Paste mazeriert oder gerührt, um das kostbare Öl freizusetzen. Anschließend werden sie in einer Zentrifuge geschleudert, um Öl und Wasser zu trennen.
Informationen zu Olivenöl
Olivenbäume werden seit dem 8. Jahrtausend v. Chr. im gesamten Mittelmeerraum angebaut. Obwohl viele von uns Olivenöl für ein italienisches Produkt halten, werden die meisten Oliven in Wirklichkeit in Spanien produziert, gefolgt von Italien und Griechenland. „Italienisches“ Olivenöl wird oft anderswo produziert und dann in Italien verarbeitet und verpackt, was keinen Einfluss auf die Qualität des Öls hat.
Olivenöl hat seinen eigenen besonderen Geschmack, abhängig von der verwendeten Olivensorte und dem Ort, an dem es wächst. Viele Olivenöle, wie Wein, sind Mischungen verschiedener Olivenölsorten. Wie Wein lieben es manche Leute, verschiedene Arten von Olivenöl zu probieren.
Der Geschmack des Endprodukts ist nicht nur repräsentativ für die Olivensorte, sondern auch für die Höhe, den Erntezeitpunkt und die Art des Extraktionsverfahrens. Olivenöl besteht hauptsächlich aus Ölsäure (bis zu 83%) zusammen mit geringeren Mengen anderer Fettsäuren wie Linol- und Palmitinsäure.
Natives Olivenöl extra hat seine eigenen strengen Regeln und darf nicht mehr als 0,8 % freie Säure aufweisen. Diese Spezifikation sorgt für Öl mit dem günstigsten Geschmacksprofil und wird oft in den höheren Kosten dargestellt.
Olivenöl ist eines der drei zentralen Lebensmittel der Mittelmeerbewohner, die anderen sind Weizen und Weintrauben.
Wie man Olivenöl verwendet
Olivenöl wird am häufigsten zum Kochen und Mischen in Salatdressings verwendet, aber dies sind nicht die einzigen Verwendungszwecke für Olivenöl. Olivenöl spielt eine bedeutende Rolle in religiösen Ritualen. Katholische Priester verwenden Olivenöl vor der Taufe und um die Kranken zu segnen, ebenso wie der Christus der Heiligen der Letzten Tage.
Frühe orthodoxe Christen verwendeten Olivenöl, um ihre Kirchen und Friedhöfe zu beleuchten. Im Judentum war Olivenöl das einzige Öl, das zur Verwendung in der siebenarmigen Menora zugelassen war, und es war das Sakramentalöl, das verwendet wurde, um die Könige des Königreichs Israel zu salben.
Andere Verwendungen von Olivenöl beinhalten Schönheitsroutinen. Es wurde als Feuchtigkeitscreme für trockene Haut oder Haare verwendet. Es wird manchmal in Kosmetika, Spülungen, Seifen und Shampoos verwendet.
Es wurde auch als Reinigungsmittel und antibakterielles Mittel verwendet und findet sich auch heute noch in Pharmazeutika. Die alten Griechen verwendeten Olivenöl, um schmerzende Sportverletzungen zu massieren. Moderne Japaner glauben, dass sowohl die Einnahme als auch die topische Anwendung von Olivenöl gut für die Haut und die allgemeine Gesundheit sind.
