Guave (Psidium guajava) ist eine tropische Frucht, die aus immergrünen, kleinen Bäumen oder Sträuchern mit flachen Wurzeln geboren wird. Guaven sind empfindlich gegenüber kalten Temperaturen und gedeihen sowohl in feuchtem als auch in trockenem Klima. Im richtigen Klima, USDA-Zone 10, können Guaven reichlich Früchte tragen, aber zu wissen, wann die Guaven geerntet werden müssen, kann der schwierige Teil sein. Woher wissen Sie, wann die Guavenfrucht reif ist und wie erntet man Guavenfrüchte? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Wann ist die Guave Frucht reif?
Guave wird im zweiten bis vierten Jahr Früchte tragen. Wenn die Bedingungen stimmen, kann ein einzelner Baum pro Jahr 50-80 Pfund (22,5-36 kg) Früchte produzieren. In Florida können Guavenbäume sogar zweimal im Jahr produzieren; und mit dem richtigen Schnitt können Sie sogar eine Guave das ganze Jahr über produzieren. Das sind viele Guaven, daher ist es wichtig zu wissen, wann man Guaven ernten muss, damit Sie die köstlichen Früchte nicht verlieren.
Große Guaven können in kurzer Zeit von hart-sauer zu matschig werden. Wenn die Früchte vor der Reife gepflückt werden, reifen sie nicht gut, aber wenn sie am Baum reifen, kann die Ernte durch Fruchtfliegen dezimiert werden.
Da Guaven in warmen Klimazonen, in denen sie ohnehin wachsen, das ganze Jahr über Früchte tragen und reifen können, ist ein genauer Zeitpunkt kein ausreichender Gradmesser für die Guaven-Erntesaison. Es gibt jedoch andere Indikatoren, die Ihnen Hinweise auf den richtigen Zeitpunkt für die Guave-Ernte geben.
Wie man Guavenfrüchte erntet
Da es keine bestimmte Guaven-Erntesaison gibt, woher wissen Sie, wann Sie die Früchte pflücken müssen? Wie bei den meisten Früchten ist der Farbwechsel ein wichtiger Indikator für die Reife. Im Allgemeinen wird rote oder rosa Guave gepflückt, wenn sich die Schale von hellgrün nach gelb verfärbt. Die Früchte werden dann in einem Bereich mit Raumtemperatur weiter reifen gelassen. Weiße Guave wird gepflückt, wenn sie in voller Größe und grün bis hellgrün ist. Es wird gegessen, bevor es reif ist, wenn die Schale gelb und die Frucht weich ist.
Ein weiterer Hinweis auf die Ernte von Guaven ist der Geruch. Das Aroma sollte Ihre Nase erreichen, nicht Ihre Nase das Aroma. Das heißt, die Frucht sollte beginnen, so aromatisch zu werden, dass Sie den süßen, moschusartigen Duft riechen sollten, wenn Sie sich dem Baum nähern. Fühlen Sie auch die Frucht, bevor Sie Guaven ernten. Es sollte bei leichtem Druck leicht nachgeben.
Sie können die Reifung der Guave beschleunigen, indem Sie sie zusammen mit einer Banane oder einem Apfel in eine Papiertüte legen und das Ethylengas seine Arbeit erledigen lassen. Eine reife Guave kann 5-7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Reife, grüne Guave kann 2-4 Wochen an einem kühlen, feuchten Ort gelagert werden; das heißt mit einer Temperatur zwischen 45-50 Grad F (7-10 C) und einer Feuchtigkeit von 80-95%.
Verwenden Sie Ihre Guaven frisch oder fügen Sie sie zu Desserts hinzu, entsaften Sie sie oder fügen Sie sie zu Smoothies hinzu. Guave ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C. Oh, und das letzte Wort zu Guaven. Wenn Sie sie im Lebensmittelgeschäft kaufen, können sie mit einem essbaren Wachs behandelt werden. Wenn Sie die Reifung beschleunigen möchten, waschen Sie die Früchte mit kaltem Leitungswasser, um das Wachs zu entfernen.
