Viele Gärtner und Köche kennen Holunder, die kleinen dunklen Früchte, die in der europäischen Küche besonders beliebt sind. Aber vor den Beeren kommen die Blüten, die an sich schon lecker und nützlich sind. Lesen Sie weiter, um mehr über die übliche Verwendung von Holunderblüten zu erfahren und was mit Holunderblüten zu tun ist.
Über die Verwendung von Holunderblüten
Bevor Sie mit Holunderblüten kochen oder sie zu sich nehmen, ist es wichtig, ein paar Dinge zu verstehen. Während die meisten Holunderarten gekocht essbar sind, sind die anderen Teile der Pflanze, einschließlich Blätter, Stängel und Wurzeln, für den Menschen gif.webptig.
Sambucus nigra, oder Schwarzer Holunder, ist die am häufigsten verwendete Pflanze für die Holunderblütenernte. Obwohl diese Holunderblüten häufig eingenommen werden, sind sie technisch gesehen reich an bestimmten Alkaloiden und Cyanidinglykosiden, die bei übermäßigem Verzehr zu Problemen wie Übelkeit, Erbrechen und Durchfall führen können.
Wenn Sie sich bei der Art der Holunderblütenpflanze nicht sicher sind, kaufen Sie am besten Blumen von einer seriösen Quelle, um Probleme zu vermeiden.
So verwenden Sie Holunderblüten
Sie fragen sich, was Sie mit Holunderblüten machen sollen? Es gibt verschiedene Verwendungsmöglichkeiten für Holunderblüten, von Desserts über Getränke bis hin zu Tees. Holunderblüten haben einen unverwechselbaren Duft und Geschmack, der einem süßen Weißwein ähnelt und perfekt an den Sommer erinnert.
Holunderblütenlikör ist ein besonders leckeres Gebräu, das hergestellt werden kann, indem man die Blüten eine halbe Stunde lang kocht, die Partikel abseiht und dem restlichen Wasser eine gleiche Menge Zucker hinzufügt. Der so entstandene Likör kann Getränken zugesetzt oder in Desserts gemischt werden, wo er einen erstaunlichen Duft verleiht. Es kann auch eingefroren und aufbewahrt werden, um dunkle Winternächte aufzuhellen.
Ebenso können Sie die Blumen trocknen und zum Kochen aufbewahren. Versuchen Sie, eine Handvoll Blumen in leicht aromatisierten Kuchenteig oder sogar Pfannkuchenmischung zu werfen.
Mehr Verwendungsmöglichkeiten für Holunderblüten
Die Verwendung von Holunderblüten beschränkt sich nicht nur auf das kulinarische. Während sich die Jury offiziell über die medizinischen Eigenschaften von Holunderblüten entscheidet, werden sie seit Jahrhunderten auf mehreren Kontinenten als entzündungshemmendes Produkt, als Hautpflegeprodukt und als Schmerzmittel verwendet.
Lassen Sie eine kleine Menge Blüten einige Minuten in kochendem Wasser ziehen, um einen einfachen, beruhigenden Tee zu kreieren, der unter anderem die Symptome einer Erkältung lindert. Oder trinken Sie es einfach, um den berauschenden Duft der Holunderblüte zu genießen.
