Kirschblüten kündigen den Frühlingsanfang an, gefolgt von den langen, warmen Sommertagen und ihren süßen, saftigen Früchten. Ob direkt vom Baum gepflückt oder zu Blue Ribbon Pie gekocht, Kirschen sind ein Synonym für Spaß in der Sonne. Woher weißt du dann, wann du Kirschen pflücken musst?
Wann sollte man Kirschen pflücken?
Beide Süßkirschen (Prunus avium) und Sauerkirschen (Prunus cerasus) kann in den USDA-Pflanzenhärtezonen 5 bis 8 gepflanzt werden. Die Vielfalt des Kirschbaums, das Wetter und die Temperatur bestimmen, wann die Kirschernte naht. Um die maximale Produktion aus einem Kirschbaum zu erzielen, sollte er auch in feuchten, gut durchlässigen und fruchtbaren Boden bei einer vollen Sonneneinstrahlung von mindestens acht Stunden pro Tag gepflanzt werden. Süßkirschen blühen früher als Sauerkirschen und sind vor ihren Cousins für die Kirschbaumernte bereit.
Wie bei jedem Obstbaum müssen auch Kirschen richtig beschnitten werden, um eine optimale Produktion zu gewährleisten. Kirschbäume müssen auch auf Anzeichen von Krankheiten oder Insektenbefall überwacht werden, die die Quantität und Qualität der Früchte drastisch beeinträchtigen. Nicht nur Insekten ernähren sich von Kirschen, auch Vögel lieben sie genauso wie Sie. Treffen Sie entweder die Entscheidung, mit den Vögeln zu teilen, oder bedecken Sie den gesamten Baum mit Plastiknetzen oder verwenden Sie Panikmache wie hängende Aluminiumdosen oder aufblasbare Ballons, die von den Ästen baumeln, um die Vögel abzuschrecken.
Sobald Sie die Grundlagen abgedeckt haben und eine reichliche Kirschbaumernte unmittelbar bevorsteht, haben wir noch die Frage, wie man Kirschfrüchte erntet.
Kirschen ernten
Ein ausgewachsener Kirschbaum in Standardgröße produziert erstaunliche 30 bis 50 Liter (29-48 Liter) Kirschen pro Jahr, während eine Zwergkirsche etwa 10 bis 15 Liter (10-14 Liter) produziert. Das ist viel Kirschkuchen! Der Zuckergehalt steigt in den letzten Tagen der Reifung deutlich an, also warten Sie mit der Ernte der Früchte, bis sie vollständig rot sind.
Wenn die Frucht fertig ist, ist sie fest und vollständig gefärbt. Sauerkirschen lösen sich vom Stiel, wenn sie reif genug sind, um geerntet zu werden, während Süßkirschen zur Reife gekostet werden sollten.
Kirschen reifen nicht nach, wenn sie vom Baum genommen wurden, also seien Sie geduldig. Sie werden wahrscheinlich eine Woche lang jeden zweiten Tag Kirschen pflücken. Bei drohendem Regen so schnell wie möglich ernten, da Regen die Kirschen aufplatzen lässt.
Ernte Kirschen mit befestigtem Stiel, wenn du sie nicht sofort verwenden möchtest. Achten Sie darauf, den holzigen Fruchtsporn nicht abzureißen, der jedes Jahr Früchte trägt. Wenn Sie jedoch Kirschen zum Kochen oder Einmachen pflücken, können Sie sie einfach abziehen und den Stiel am Baum zurücklassen.
Kirschen können bei kühlen Temperaturen wie 32 bis 35 Grad F (0-2 C) zehn Tage lang gelagert werden. Legen Sie sie in perforierte Plastiktüten in den Kühlschrank.
