Es gibt fünf Salatgruppen, die nach Kopfbildung oder Blatttyp kategorisiert sind. Jede dieser Salatsorten bietet einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, und der Anbau verschiedener Salatsorten ist ein todsicherer Weg, um Interesse an einer gesunden Ernährung zu wecken. Lassen Sie uns mehr über die verschiedenen Salatsorten erfahren.
Salatsorten für den Garten
Zu den fünf Salatsorten, die im Garten angebaut werden können, gehören die folgenden:
Knusprige oder Eisberg
Knuspriger Salat, besser bekannt als Eisberg, hat einen dichten Kopf aus knusprigen Blättern. Oft in der lokalen Salatbar und praktisch als Grundnahrungsmittel im köstlichen BLT zu finden, ist es tatsächlich eine der schwieriger anzubauenden Salatsorten. Diese Salatsorte mag keine heißen Sommertemperaturen oder Wasserstress und kann von innen nach außen verrotten.
Beginnen Sie mit Eisbergsalat über Samen, die direkt in einem Abstand von 45,5-60 cm (45,5-60 cm) gesät werden, oder beginnen Sie in Innenräumen und verdünnen Sie dann 30-35,5 cm (12-14 Zoll) zwischen den Köpfen. Einige Eisbergsalatsorten sind: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime und Sun Devil, die alle in 70-80 Tagen reifen.
Summer Crisp, French Crisp oder Batavian
Etwas zwischen den Salatsorten Crisphead und Looseleaf ist Summer Crisp eine große, schossfeste Salatsorte mit großartigem Geschmack. Es hat dicke, knusprige äußere Blätter, die als loses Blatt geerntet werden können, bis sich der Kopf bildet, während das Herz süß, saftig und ein wenig nussig ist.
Verschiedene Salatsorten für diese Sorte sind: Jack Ice, Oscarde, Reine Des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada und Roger, die alle innerhalb von 55-60 Tagen reifen.
Butterhead, Boston oder Bibb
Butterhead, eine der zarteren Salatsorten, ist innen cremig bis hellgrün und außen locker, weich und gekräuselt. Diese verschiedenen Salatsorten können durch Entfernen des gesamten Kopfes oder nur der äußeren Blätter geerntet werden und sind einfacher zu züchten als die Crispheads, da sie toleranter gegenüber Bedingungen sind.
Die Butterkopfsalatsorten reifen weniger wahrscheinlich und selten bitter und reifen in etwa 55-75 Tagen in einem ähnlichen Abstand wie die Crispheads. Zu diesen Salatsorten gehören: Blushed Butter Oak, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Oak, Flashy Butter Oak, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria und Yugoslavian Red und sind in Europa sehr beliebt.
Romaine oder Cos
Romaine-Sorten sind typischerweise 20-25 cm groß und wachsen aufrecht mit löffelförmigen, eng gefalteten Blättern und dicken Rippen. Die Färbung ist außen mittelgrün bis innen grünlich weiß, wobei die äußeren Blätter manchmal hart sind, während das innere Laub zart mit wunderbarer Knusprigkeit und Süße ist.
„Romaine“ kommt vom Wort Roman, während „Cos“ von der griechischen Insel Kos abgeleitet ist. Einige verschiedene Arten dieses Salats sind: Brown Golding, Chaos Mix II schwarz, Chaos Mix II weiß, Devil's Tongue, Dark Green Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Mixed Chaos schwarz, Mixed Chaos weiß, Nova F3, Nova F4 schwarz, Nova F4 weiß, Paris Island Cos, Valmaine und Winter Density, die alle innerhalb von etwa 70 Tagen reifen.
Loseblatt, Blatt, Schneiden oder Bündeln
Zu guter Letzt ist eine der am einfachsten anzubauenden Salatsorten - die Looseleaf-Salatsorten, die weder Kopf noch Herz bilden. Ernten Sie diese Sorten entweder ganz oder blattweise, wenn sie reifen. Pflanzen Sie in wöchentlichen Abständen ab Anfang April und wieder Mitte August. Dünne Loseblattsalate auf einen Abstand von 10-15 cm (4-6 Zoll) verdünnen. Loseblattsorten sind langsam schraubend und hitzebeständig.
Vielfältige Farben und Formen, die Augen und Gaumen stimulieren, gibt es in folgenden Salatsorten: Austrian Greenleaf, Bijou, Black Seeded Simpson, Bronze Leaf, Brunia, Cracoviensis, Fine Frilled, Gold Rush, Green Ice, New Red Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl und Simpson Elite, die alle innerhalb von 40-45 Tagen reifen.
