Weiße Pfirsiche haben im Vergleich zu den gelben Sorten ein wenig oder weniger säurehaltiges Fruchtfleisch. Das Fleisch kann reinweiß oder sogar leicht gerötet sein, hat aber einen süßeren Geschmack als das traditionelle Gelb. Weißfleischige Pfirsiche haben schöne blumige Noten, die frische Obstsalate parfümieren oder beim frischen Essen herrlich in die Nase eindringen. Schauen Sie sich einige beliebte weiße Pfirsichsorten an, wenn Sie entscheiden, welche Sie Ihrem Garten hinzufügen möchten.
Geschichte der Pfirsiche mit weißem Fleisch
Für mich sind weiße Pfirsiche der einzige Pfirsich. Der zarte Geschmack und der intensive Duft erfreuen Nase und Gaumen. Pfirsiche, die weiß sind, neigen leichter zu blauen Flecken als die gelben, können aber für kurze Zeit vorsichtig gelagert werden. In den meisten Fällen werden sie wahrscheinlich so schnell gegessen, dass es keine Rolle spielt. Es gibt viele Sorten von weißem Pfirsich, jede mit unterschiedlichen Anforderungen an die Kühlzeit und einer Vielzahl von Erntedaten.
Weiße Pfirsiche waren nicht immer so beliebt wie heute. Als sie zunächst als Sport aufkamen, verfütterten Obstbauern sie an Schweine oder warfen sie weg, da sie den begehrten gelben Pfirsichen unterlegen waren. Eines der Erbstücke aus dieser Zeit, das überlebt hat, ist Stump of the Earth. Diese Sorte aus dem Jahr 1825 wird noch heute genossen und trotz ihres weniger malerischen Namens wird dieser Pfirsich der frühen Saison für seinen ungewöhnlichen Geschmack geschätzt.
Andere Erbstücke sind Polly White aus den 1920er Jahren und Roddenberry, das seit über 100 Jahren in Florida angebaut wird. Machen Sie einen Schritt weiter in die 1980er Jahre, als Verbraucher begannen, eine größere Vielfalt an Früchten zu verlangen und das weniger saure Profil der weißen Früchte zu genießen, und Fruchtversuche entwickelten Dutzende neuer Sorten mit weißem Fleisch.
Lower Chill Hour Weißfleischige Pfirsiche
Unter den weißfleischigen Pfirsichen sind solche, die nur 500 bis 1.000 Kühlstunden benötigen. Gärtner in warmen bis gemäßigten Regionen sollten diejenigen mit dem geringeren Kühlbedarf auswählen. Einige dieser Sorten haben nur 200 Stunden Kühlbedarf:
- Schneeengel - Ein Haftstein, der bereits Ende April 200 Stunden reifen kann
- Schneedame - Ziemlich rosarote Frucht bis Mai, 300 Stunden
- Sauzee Lady - Süße, untertassenförmige Frucht, 300 Stunden
- Reiches Schneewittchen - Großes Obst, das gut lagert, 400 Stunden
- Sauzee-Königin - Mittlerer, geröteter Haftstein, 500 Stunden
- Galaxie Weiß - Untertassenförmiger Juniproduzent, 500-600 Stunden
Höher kühle weiße Pfirsichsorten
Zu den weißen Pfirsichsorten gehören solche, die für kühlere Regionen geeignet sind. Die meisten davon werden im Juni bis Anfang Juli erntereif sein. Es gibt sowohl runde als auch „peento“ oder untertassenförmige Früchte. Einige ausgezeichnete Beispiele für diese weißen Sorten sind:
- Espe Weiß - Großer Haftstein mit festem Fleisch, 600 Stunden
- Klondike Weiß - Große rote Frucht, fertig im Juni, 700-800 Stunden
- Sierra Schnee - Großer Haftstein mit wenig Säure, 700-800 Stunden
- Schneeschönheit - Schöne gerötete, große Früchte, 700-800 Stunden
- Schneefeuer - Erst im August fertig, aber leckere Früchte, 700-800 Stunden
- Schneeriese - Große cremige, errötete Frucht, 800-900 Stunden
- Sauzee Riese - Peento-Form mit reichem, süßem Fruchtfleisch, 850 Stunden
- Schneekönig - Tiefrosa, mittelgroße Frucht mit guten Handhabungseigenschaften, 900-1.000 Stunden
- September Schnee - Das Warten lohnt sich, groß mit guten Versandeigenschaften, 900-1.000 Stunden
