Knoblauch ist eine einfach zu züchtende Pflanze, die für ihre Zwiebel und ihr Grün verwendet wird. Knoblauch-Scapes sind die ersten zarten grünen Triebe auf Knoblauch, die zu Zwiebeln werden. Sie sind jung essbar und verleihen Salaten, Suppen und Saucen einen zarten Knoblauchgeschmack. Sie können sie genauso verwenden wie Schnittlauch. Die meisten Gärtner würden den Anbau von Knoblauch-Scapes nicht fördern, aber wenn sie erscheinen, entfernen Sie sie und verwenden Sie sie für den frühen Frühlingsgeschmack.
Was ist ein Knoblauch-Scape?
Knoblauch-Scapes sind lockige grüne Ranken, die von harthalsigen Knoblauchpflanzen stammen. Sie enden in etwas, das wie eine Knospe aussieht. Wenn Sie die Scape wachsen lassen, blüht sie mit einer drahtigen weißen Spitze aus winzigen Blüten. Jede Blüte wird an der Spitze anschwellen und Samen produzieren, die aufblähen und braun werden.
Die Ausstülpungen werden zu Zwiebeln oder winzigen Zwiebeln, die gepflanzt werden können und in drei bis vier Jahren zu Knoblauch werden. Sie können ohne Beschädigung der Pflanze entnommen und in jungen Jahren verzehrt werden.
Wachsende Knoblauch-Sorten
Es gibt nichts, was Sie tun müssen, um Knoblauch-Scapes anzubauen, außer Knoblauch zu pflanzen. Ihre Bildung ist ein natürlicher Teil des Knoblauchwachstumszyklus und Teil des Reproduktionsprozesses der Pflanze. Pflegen Sie den Knoblauch gut und achten Sie im Frühjahr auf die lockigen, schlanken Stiele. Das Schneiden von Knoblauchzehen ist eine Aktivität in der Frühsaison im März oder April. Lässt man die Scapes sich entwickeln, werden sie holzig und verlieren ihren Geschmack.
Sollte ich Knoblauch Scapes schneiden?
Das Abschneiden von Knoblauchstücken von der Pflanze ist eine individuelle Entscheidung. Viele Gärtner glauben, dass das Entfernen der Scapes die Zwiebelproduktion erhöht, da die Pflanze ihre Energie in das unterirdische Wachstum stecken kann.
Sie können sie auch lassen und reifen lassen, damit Sie die Zwiebeln für zukünftige Ernten ernten können. Denken Sie an die Größe der Gewürznelken, die Sie gerne haben, wenn Sie sich fragen: "Soll ich Knoblauchschalen schneiden?" Wenn Sie monströsen Knoblauch anbauen möchten, möchten Sie wahrscheinlich die Scapes entfernen.
Wie man Knoblauch Scapes erntet
Die einzigen Werkzeuge, die zum Schneiden von Knoblauchstücken erforderlich sind, sind eine Schere und ein Behälter. Schneiden Sie den Scape an der Basis der Pflanze ab. Sie können die schlanken grünen Blätter und die knospenartige Struktur essen. Sie können die Stiele auch einfach zusammendrücken oder abbiegen. Sie sollten sich leicht lösen lassen. Spülen Sie sie aus und legen Sie sie in ein Glas Wasser oder in einen Reißverschlussbeutel in den Kühlschrank, wo sie mehrere Tage haltbar sind.
Verwenden von Knoblauch-Sorten
Wenn Sie diese kleinen Delikatessen einmal probiert haben, werden Sie sich nie fragen, was eine Knoblauchlandschaft ist? Der frische, zarte Knoblauchgeschmack wird sich mit Rezepten in Ihr kulinarisches Gedächtnis einprägen.
Verwenden Sie Knoblauchschalen in Suppen, Eintöpfen und Saucen. Schneiden Sie sie in Salate oder braten Sie sie als schnelle Ergänzung zu Pasta an. Verwenden Sie sie, um Lebensmittel wie Fisch zu würzen oder verrückt zu werden und sie zu einem würzigen Pesto zu machen. Diese geschmackvollen Triebe sind zu schade, um sie zu verschwenden.
