Im südlichen Garten gedeiht eine große Vielfalt an Kräutern. Sie können zwischen warmen Jahreszeiten und kühlen Jahreszeitenkräutern wählen - trotz Hitze und Feuchtigkeit. Mit etwas mehr Sorgfalt kann der südliche Kräutergarten im August immer noch Farbe, Aroma, Textur, Medizin und Würze liefern. Viele Kräuter liefern auch Pollen und Nektar für wichtige Bestäuber wie Schmetterlinge, Bienen und Kolibris. Einige dienen sogar als Larvennahrungsquelle für Schmetterlinge wie der Schwarze Schwalbenschwanz und der Riesenschwalbenschwanz.
Was sind Kräuter?
Kräuter werden im Allgemeinen als nicht-tropische Pflanzen definiert, deren Blätter, Stängel und Blüten für kulinarische, medizinische oder aromatische Zwecke angebaut werden. Kräuter können krautige Stauden, zweijährige oder einjährige sein. Einige sind Pflanzen der kühlen Jahreszeit, während andere in der warmen Jahreszeit gedeihen. Sie können dem Garten schöne blaue oder grüne Blätter und unterschiedliche Texturen hinzufügen. Blumen sind oft Farbspitzen wie rote oder violette Salvia oder flache gelbe Köpfe bei Fenchel und Dill.
Kräuter sind nicht wählerisch in Bezug auf den Boden und brauchen nicht viel Dünger, was die Blattentwicklung auf Kosten von Ölen fördern kann. Häufig geerntete Kräuter wie Basilikum, Petersilie und Schnittlauch müssen regelmäßig gedüngt werden. Bevor Sie Stauden pflanzen, reichern Sie den Boden mit Kompost an, um den Boden zu lockern und die Fruchtbarkeit zu erhöhen. Verwenden Sie beim Pflanzen in Kübeln eine gut durchlässige Blumenerde.
Die meisten Kräuter gedeihen in einem pH-Bereich von 6 bis 7,5. Ein Bodentest wird zeigen, ob beim Anbau von Kräutern im Süden der pH-Wert oder die Bodenfruchtbarkeit angepasst werden muss.
Viele Kräuter brauchen täglich mindestens sechs Stunden Sonne. Kräuter wie Petersilie, Zitronenmelisse, Minze, süße Lorbeer und Beinwell bevorzugen Halbschatten. Kräuter, die normalerweise volle Sonne bevorzugen, wie Lavendel und Zitronenverbene, können im Spätsommer, wenn Hitze und Feuchtigkeit ihren Tribut fordern, vom Nachmittagsschatten profitieren.
Mulchen Sie den Boden gut, um die Feuchtigkeit zu speichern, die Temperatur zu regulieren und das Unkraut niederzuhalten. Obwohl viele Kräuter trockenheitstolerant sind, funktionieren sie am besten, wenn sie gründlich bewässert und dann getrocknet werden, bevor sie erneut gegossen werden. Während der Hitzeperioden müssen die Behälter möglicherweise täglich gegossen werden.
Die besten Kräuter für den Süden: Einen südlichen Kräutergarten pflanzen
Kräuter werden oft in Gruppierungen angebaut, z. B. für einen Küchengarten, eine Apotheke, einen Duftgarten oder unter Zierpflanzen. Hier sind einige der besten Kräuter, die man im Süden anbauen kann.
Jahrbücher der warmen Jahreszeit:
- Basilikum (Ocimum basilicum)
- Lavendel (Lavandula Spezies)
- Zitronenmelisse (Mellisa officinalis)
- Majoran (Origanum majorana)
- Münzen (Mentha Spezies)
- Ananas-Salbei (Salvia elegans)
- Salbei (Salvia officinalis)
- Duftende Geranien (Pelargonie Spezies)
- Artemisia (Artemisia sp.)
- Süße Annie (Artemesia annua)
- Thymian (Thymusdrüse Spezies)
Jahrbücher der kühlen Jahreszeit:
- Borretsch (Borago officinalis)
- Kamille, Deutsch (Matricaria recutita)
- Koriander (Koriandrum sativum)
- Dill (Anethum graveolens)
- Fenchel (Foeniculum vulgare)
- Petersilie, zweijährig (Petroselinum Crispum)
Staude:
- Lorbeer (Laurus nobilis), zarte Staude
- Kamille, römisch (Chamaemelum nobile)
- Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
- Knoblauch (Allium sativum)
- Zitronenverbene (Aloysia citriodora)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Rosmarin (Salvia rosmarinus), zarte Staude
- Rue (Ruta Graveolens)
- Santolina (Santolina sp.)
Dies ist nur eine Auswahl der besten Kräuter, die im Süden angebaut werden. Viele weitere werden gedeihen, probieren Sie sie einfach aus!
