Heirloom-Tomaten sind bei Gärtnern und Tomatenliebhabern beliebter denn je, die eine versteckte, coole Sorte entdecken möchten. Versuchen Sie für etwas wirklich Einzigartiges, eine deutsche grüne Tomatenpflanze von Tante Ruby anzubauen. Die großen Tomaten im Beefsteak-Stil eignen sich hervorragend zum Schneiden und Frischverzehr.
Was sind deutsche grüne Tomaten?
Dies ist eine wirklich einzigartige Erbstücktomate, die grün ist, wenn sie reif ist, obwohl sie eine errötete Farbe entwickelt, wenn sie weiter weich wird. Die Sorte stammte aus Deutschland, wurde aber in den USA von Ruby Arnold in Tennessee angebaut. Ihre Verwandten nannten sie immer Tante Rubys Tomate, und der Name blieb.
Die Tomaten von Tante Ruby sind groß und werden bis zu einem Pfund (453 Gramm) oder sogar mehr. Der Geschmack ist süß mit einer leichten Schärfe. Sie sind perfekt zum Schneiden und Essen roh und frisch. Die Früchte sind 80 bis 85 Tage nach dem Umpflanzen fertig.
Die deutschen grünen Tomaten von Tante Ruby anbauen
Samen für Tante Rubys Tomaten sind nicht schwer zu finden, aber Transplantationen sind es. Beginnen Sie also etwa sechs Wochen vor dem letzten Frost mit der Aussaat im Haus.
Wenn Sie draußen sind, stellen Sie Ihre Transplantate an einen sonnigen Ort mit gut durchlässiger und nährstoffreicher Erde. Bei Bedarf mit organischem Material ergänzen. Halten Sie Ihre Tomatenpflanzen 60 bis 90 cm voneinander entfernt und verwenden Sie Pfähle oder Käfige, damit sie beim Wachsen aufrecht bleiben.
Gießen Sie den ganzen Sommer über regelmäßig, wenn es nicht regnet, und verwenden Sie Mulch unter Ihren Tomatenpflanzen, um ein Zurückspritzen zu verhindern, das Krankheiten aus dem Boden übertragen kann.
Ernte deine Tomaten, wenn sie reif sind, was bedeutet, dass die Tomaten groß, grün und leicht weich sind. Tante Rubys werden ziemlich weich, wenn sie überreifen, also überprüfe sie regelmäßig. Wenn sie zu weich werden, entwickeln sie auch ein Rouge. Genießen Sie Ihre grünen Tomaten frisch in Sandwiches, Salaten und Salsas. Sie halten nicht lange.
