Im Laufe des letzten Jahrzehnts sind Zier-Süßkartoffeln fast zu einem Grundnahrungsmittel in vielen hängenden Körben oder dekorativen Behältern geworden. Wie bei vielen guten Dingen geht die Pflanzenzeit zu Ende und wird ausnahmslos aus dem Behälter gerissen und in den Kompost geworfen. Aber warte, was ist mit den dekorativen Süßkartoffelknollen? Darf man Zier-Süßkartoffeln essen?
Sind Zier-Süßkartoffeln essbar?
Ja, Zier-Süßkartoffeln sind essbar! Zier-Süßkartoffelknollen sind in der Tat Süßkartoffeln (Ipomoea batatas). Allerdings werden dekorative Süßkartoffelknollen wegen ihres schönen Chartreuse, violetten oder bunten Laubs gepflanzt, das als perfekter Kontrapunkt zum Ausgleich der einjährigen Blüte dient.
Was das für den Verzehr von Zier-Süßkartoffeln bedeutet, ist, dass Sie zwar Zier-Süßkartoffeln essen können, sie aber nicht unbedingt die leckersten Süßkartoffeln sind und tatsächlich viel bitterer sind. Es kann eine schwere Hand auf den braunen Zucker und die Butter nehmen, um sie schmackhaft zu machen. Vielleicht möchten Sie auch noch einmal darüber nachdenken, Zier-Süßkartoffeln zu essen, wenn sie mit Pestiziden besprüht wurden, die nicht für die Verwendung auf Gemüse geeignet sind.
Also, wenn der Herbst kommt und es Zeit ist, den Garten aufzuräumen, werfen Sie die Zier-Kartoffelreben nicht einfach weg. Es gibt zwei bessere Möglichkeiten. Sie können die Zier-Süßkartoffeln entweder probieren oder ausgraben und an einem kühlen, trockenen Ort lagern und dann im Frühjahr zur Vermehrung neuer Zier-Kartoffel-Reben verwenden.
