Was ist Rucola? Die Römer nannten es Eruca und die Griechen schrieben im ersten Jahrhundert in medizinischen Texten darüber. Was ist Rucola? Es ist ein uraltes Blattgemüse, das derzeit bei Köchen auf der ganzen Welt beliebt ist. Was ist Rucola? Es ist eine Spezialität in der Salatabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts, die teuer sein kann. Rucola aus Samen anzubauen ist einfach, entweder in Ihrem Garten oder in einem Topf auf Ihrem Balkon, und die Samen sind ein Schnäppchen!
Rucola (Eruca sativa) ist die allgemeine Bezeichnung für mehrere Blattsalate mit scharfen, pfeffrigen Blättern. Wie die meisten Salatblätter ist es einjährig und eignet sich am besten bei kühlerem Wetter. Die Rucola-Pflanze ist niedrigwüchsig mit mattgrünen Blättern, die während des Wachstums fast weiß blanchiert werden können, wenn sie bedeckt sind. Rucola ist immer in der als Mesclun bekannten Salatmischung zu finden.
Tipps für den Anbau von Rucola
Die meisten Blattgemüse können direkt in den Boden gesät werden und die Rucola-Pflanze ist keine Ausnahme. Wie bei den meisten Gartenpflanzen liegt das Geheimnis für den erfolgreichen Anbau von Rucola darin, was Sie tun, bevor Sie diesen Samen pflanzen.
Die Rucola-Pflanze wächst am besten in gut durchlässigem Boden, aber sie mag viel Feuchtigkeit, daher häufig gießen. Die Pflanzen bevorzugen auch einen Boden-pH-Wert von 6-6,5. Graben Sie vor der Aussaat etwas gut verrotteten Mist oder Kompost ein, um beide Bedürfnisse zu befriedigen. Dies sollte erfolgen, sobald die Erde im Frühjahr bearbeitet werden kann oder besser noch, bereiten Sie die Erde im Herbst vor, bevor Sie Ihre Beete schließen, damit sie für die Frühjahrszucht bereit sind.
Rucola liebt kühles Wetter und kann in den meisten Teilen der Vereinigten Staaten bereits im April gepflanzt werden. Alles, was Sie brauchen, sind Tagestemperaturen über 40 ° F. (4 ° C). Auch Frost hält ihn nicht zurück. Argula wächst am besten an einem sonnigen Standort, obwohl sie etwas Schatten verträgt, insbesondere wenn die Sommertemperaturen steigen.
Um diesen Juckreiz zu stillen, den wir Gärtner jedes Frühjahr bekommen, um etwas zu ernten, das wir gepflanzt haben, gibt es nichts Besseres als den Anbau von Rucola. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen etwa vier Wochen und im Garten ist das so nah wie möglich an der sofortigen Befriedigung. Die Pflanzen werden bis zu einer Höhe von 1-2 Fuß (30-61 cm) wachsen, bleiben aber ziemlich niedrig, bis die Sommerhitze sie zum Riechen zwingt.
Wenn Sie darüber sprechen, wie man Rucola anbaut, gibt es diejenigen, die empfehlen, in Reihen zu pflanzen, und diejenigen, die denken, dass es einfacher ist, den Samen über einen bestimmten Bereich zu verteilen. Es ist deine Entscheidung. Pflanzen Sie die Samen etwa ¼ Zoll (6 mil) tief und 1 Zoll auseinander, dann allmählich auf einen Abstand von 6 Zoll (15 cm) verdünnen. Werfen Sie diese Setzlinge nicht weg. Sie sind eine leckere Ergänzung zu Ihrem Salat oder Sandwich.
Sobald die verbleibenden Pflanzen mehrere Blattsätze haben, können Sie mit der Ernte beginnen. Ziehen Sie nicht die ganze Pflanze, sondern nehmen Sie von jeder ein paar Blätter, damit Sie eine kontinuierliche Versorgung haben. Ein weiterer Vorteil beim Anbau von Rucola aus Samen besteht darin, dass Sie alle zwei bis drei Wochen neue Pflanzungen vornehmen können, um die Versorgung den ganzen Sommer über aufrechtzuerhalten. Pflanzen Sie nicht zu viel auf einmal, denn Sie möchten nicht, dass die Pflanzen vor der Ernte verblühen.
Für Gärtner, die wenig Platz haben, versuchen Sie, Rucola in einem Behälter anzubauen. Jede Topfgröße reicht aus, aber denken Sie daran, je kleiner der Topf, desto mehr Gießen. Für diejenigen unter Ihnen, die Bäume in Containern haben, pflanzen Sie Ihren Rucola als schmackhafte und attraktive Bodendecke. Die Wurzeln sind flach und stören die Nährstoffe oder das Wachstum der größeren Pflanze nicht.
Jetzt, da Sie wissen, wie man Rucola aus Samen anbaut, müssen Sie es versuchen. Sie werden froh sein, dass Sie es getan haben.
