Haben Sie schon einmal eine Ihrer kulinarischen Spezialitäten zubereitet und sich angesichts der vielen Küchenabfälle, die Sie weggeworfen haben, erschaudert? Wenn Sie regelmäßig frische Kräuter verwenden, ist es wirtschaftlich sinnvoll, Kräuterpflanzen aus diesen Resten nachzuwachsen. Es ist nicht schwer zu tun, wenn Sie erst einmal gelernt haben, wie man Kräuter aus Abfall nachwachsen lässt.
Kräuter aus Stecklingen nachwachsen lassen
Die Wurzelvermehrung aus Stängelstecklingen ist eine bewährte Methode zum Nachwachsen von Kräuterpflanzen. Schneiden Sie einfach die oberen 8-10 cm von den frischen Stielen der weggeworfenen Küchenabfälle ab. Lassen Sie die ersten beiden Blätter an der Spitze (Wachstumsende) jedes Stängels, aber entfernen Sie die unteren Blätter.
Als nächstes legen Sie die Stiele in einen zylindrischen Behälter mit frischem Wasser. (Verwenden Sie destilliertes oder Quellwasser, wenn Ihr Leitungswasser behandelt wird.) Wenn Sie Kräuterpflanzen mit Stängelstecklingen nachwachsen lassen, stellen Sie sicher, dass der Wasserstand mindestens einen Satz Blattknoten bedeckt. (Der Bereich, in dem die unteren Blätter am Stängel befestigt waren.) Die oberen Blätter sollten über der Wasserlinie bleiben.
Stellen Sie den Behälter an einen hellen Ort. Die meisten Kräuter bevorzugen sechs bis acht Stunden Sonnenlicht pro Tag, daher funktioniert eine nach Süden ausgerichtete Fensterbank perfekt. Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage, um Algenwachstum zu verhindern. Je nach Kräutersorte kann es bis zu mehreren Wochen dauern, bis die Küchenabfälle neue Wurzeln bilden.
Warten Sie, bis diese neuen Wurzeln mindestens 2,5 cm lang sind und beginnen Sie, Zweigwurzeln auszusenden, bevor Sie die Kräuter in die Erde pflanzen. Verwenden Sie eine hochwertige Blumenerde oder ein erdloses Medium und ein Pflanzgefäß mit ausreichenden Drainagelöchern.
Wählen Sie bei der Auswahl von Kräutern, die aus Stecklingen nachwachsen, aus diesen kulinarischen Favoriten:
- Basilikum
- Koriander
- Zitronenmelisse
- Majoran
- Minze
- Oregano
- Petersilie
- Rosmarin
- Salbei
- Thymian
Kräuter, die aus der Wurzel nachwachsen
Kräuter, die aus einer Knollenwurzel wachsen, vermehren sich nicht sehr erfolgreich aus Stängelstecklingen. Kaufen Sie diese Kräuter stattdessen mit intakter Wurzelzwiebel. Wenn du die Spitzen dieser Kräuter abschneidest, um deine Küche zu würzen, achte darauf, dass 5 bis 7,6 cm Blätter intakt bleiben.
Die Wurzeln können in eine hochwertige Blumenerde, erdloses Medium oder in ein Glas Wasser umgepflanzt werden. Das Laub wird nachwachsen und eine zweite Ernte aus diesen Küchenabfällen liefern:
- Schnittlauch
- Fenchel
- Knoblauch
- Lauch
- Zitronengras
- Zwiebeln
- Schalotten
Da Sie nun wissen, wie man Kräuter aus Resten nachwächst, müssen Sie nie wieder auf frische Küchenkräuter verzichten!
