Es sieht aus wie ein Zwiebel-Schnittlauch, schmeckt aber eher nach Knoblauch. Knoblauch-Schnittlauch im Garten wird auch oft als chinesische Schnittlauchpflanze bezeichnet und wurde als solche vor 4.000 bis 5.000 Jahren erstmals in China erwähnt. Was ist also Knoblauch-Schnittlauch und wie unterscheidet er sich von gewöhnlichem Garten-Schnittlauch?
Was sind Knoblauch-Schnittlauch?
Sein wissenschaftlicher Name Allium tuberosum ist bezeichnend für seine zwiebeligen Wurzeln und gehört zur Familie der Liliengewächse. Im Gegensatz zu Zwiebeln oder anderen Knoblauchsorten ist die faserige Knolle jedoch nicht essbar, sondern wird eher wegen ihrer Blüten und Stängel angebaut. Es ist leicht zwischen Zwiebel-Schnittlauch und Knoblauch-Schnittlauch zu unterscheiden. Knoblauch-Schnittlauch hat ein flaches, grasähnliches Blatt, kein hohles wie Zwiebel-Schnittlauch. Sie werden zwischen 12 bis 15 Zoll (30,5 bis 38 cm) groß.
Knoblauch-Schnittlauch macht eine schöne Blume in einer Rabattenbepflanzung oder im Containergarten und funktioniert gut im Kräutergarten. Sie können auch entlang eines Weges oder als dichter Bodendecker gepflanzt werden. Die kleinen, sternförmigen Blüten sind meist cremefarben und werden im Juni an kräftigen Stielen geboren.
Die Blumen können gegessen oder getrocknet und zu Blumenarrangements verarbeitet werden. Die Samenköpfe werden auch oft in ewigen Arrangements verwendet oder können bleiben und Samen für eine kontinuierliche Neuaussaat fallen lassen.
Wachsender Knoblauch-Schnittlauch wird normalerweise für kulinarische Zwecke wie in Kräuteressigen, Salaten, Suppen, Weichkäse, zusammengesetzter Butter und gegrilltem Fleisch angebaut. Natürlich sind seine dekorativen Eigenschaften nicht zu verachten und er zieht Schmetterlinge an.
Wie man Bärlauch-Schnittlauch anbaut
Ich wette, dass jeder wissen möchte, wie man Bärlauch-Schnittlauch im Kräutergarten anbaut, wenn Sie es noch nicht getan haben. Diese kleinen Stauden können bis USDA-Zone 3 in voller Sonneneinstrahlung und in einem reichen, gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert von 6,0 gepflanzt werden. Transplantieren oder auf 15 cm verdünnen.
Pflanzen Sie Ihren Knoblauch-Schnittlauch zwischen Karotten, Trauben, Rosen und Tomaten. Sie sollen Schädlinge wie japanische Käfer, schwarze Flecken auf Rosen, Schorf auf Äpfeln und Mehltau auf Kürbissen abschrecken.
Vermehrung entweder durch Samen oder Teilung. Teilen Sie die Pflanzen im Frühjahr alle drei Jahre. Die Vermehrung aus Samen kann zu einer Invasion von Knoblauch-Schnittlauch führen, daher sollten Sie die Blüten entweder vor dem Trocknen essen und Samen fallen lassen oder sie entfernen und wegwerfen.
Pflege von Knoblauch-Schnittlauch
Die Pflege von Knoblauch-Schnittlauch ist ziemlich einfach. Wasser nach Bedarf; Obwohl die Pflanzen trockenheitstolerant sind, genießen sie feuchten Boden. Eine andere Pflege von Knoblauch-Schnittlauch sieht vor, sie zu Beginn der Vegetationsperiode mit einem Langzeitdünger zu düngen.
Nach längerem Einfrieren stirbt Knoblauch-Schnittlauch oft ab, nur um im Frühjahr wieder zurückzukehren.
Knoblauch-Schnittlauch hat nicht nur eine Vielzahl von kulinarischen Anwendungen, sondern soll auch gut für das Verdauungssystem sein, den Appetit anregen, die Durchblutung fördern und harntreibend wirken.
Schneiden Sie die Stiele entweder ganz bis zum Boden oder mit 5 cm Rest ab, damit das Kraut neu wachsen kann.
