Für viele Züchter ist die Erweiterung ihres Gartens um einzigartige und interessante Pflanzen ein aufregender Prozess. Dies gilt insbesondere für Gärtner, die ihr Hobby um frische, heimische Zutaten erweitern möchten, wie es oft bei erfahrenen Heimbrauern und Bierliebhabern der Fall ist. Obwohl arbeitsintensiv, kann der Prozess des Anbaus von Getreide, wie z. B. zweireihiger Braugerste, für die Verwendung im Hausbrauen äußerst lohnend sein.
Was ist 2-reihige Gerste?
Gemeinhin als 2-reihige Braugerste bezeichnet, sind 2-reihige Gerstenpflanzen die am häufigsten zum Brauen von Bier verwendete Gerste. Insbesondere europäische Brauer betonen seine Verwendung aufgrund der großen Korngrößen, die von den Pflanzen produziert werden. Diese Gerstensorte ist sehr leicht zu erkennen, wie die Wuchsanordnung am Saatkopf zeigt.
Die Samenköpfe dieser Gerste sind ordentlich organisiert, wobei zwei verschiedene Samenreihen über die gesamte Länge wachsen. Diese Gleichmäßigkeit ist besonders hilfreich bei der Verarbeitung und Vermahlung der Gerste.
Warum 2-reihige Gerste anbauen?
Der Anbau von 2-reihiger Gerste für Bier wird aus vielen Gründen durchgeführt. Traditionell legen europäische Züchter Wert auf die Verwendung von nur zweireihiger Gerste in Bieren, da andere Arten oft als besser für die Viehzucht angesehen werden. Neben der Gleichmäßigkeit ermöglichen die größeren Gerstenkörner eine einfachere Zuckerproduktion für den Bierherstellungsprozess.
Anbau von 2-reihiger Braugerste
Der Anbau von Gerste ist ein relativ einfacher Prozess. Obwohl es sich um eine kleine Ernte handelt, erfordert der Anbau von Gerste zu Hause nicht unbedingt viel Platz, um eine brauchbare Ernte zu erzielen. In erster Linie müssen Züchter eine Sorte auswählen, die in ihren eigenen Gärten gut wächst. Während einige Arten kältetoleranter sein können als andere, ist es unbedingt erforderlich, eine Art zu wählen, die im Hausgartenklima gedeiht.
Zur Aussaat die Samen an einem gut durchlässigen Ort mit direktem Sonnenlicht ausstreuen. Die Samen vorsichtig in die Erde harken und gut gießen. Halten Sie die Erde bis zur Keimung feucht. In einigen Gebieten müssen die Pflanzungen möglicherweise leicht mit Stroh bedeckt werden, um zu verhindern, dass die Samen von Vögeln und anderen Gartenschädlingen gefressen werden.
Abgesehen vom Pflanzen erfordert Gerste wenig Pflege oder Aufmerksamkeit von den Züchtern.
