Naranjilla bedeutet auf Spanisch „kleine Orange“, obwohl es nicht mit Zitrusfrüchten verwandt ist. Stattdessen sind Naranjilla-Pflanzen mit Tomaten und Auberginen verwandt und gehören zur Familie der Solanaceae. Es gibt drei Naranjilla-Sorten: Stachellose Naranjilla-Arten, die in Ecuador angebaut werden, stachelige Naranjilla-Sorten, die hauptsächlich in Kolumbien angebaut werden, und eine andere Art namens Baquicha. Der folgende Artikel behandelt die drei verschiedenen Naranjilla-Sorten.
Arten von Naranjilla-Pflanzen
Es gibt keine wirklich wilden Naranjilla-Pflanzen. Pflanzen werden normalerweise aus Samen vermehrt, der von früheren Kulturen gesammelt wurde, was zu nur drei Naranjilla-Sorten führt. Solanum quitoense. Während mehrere südamerikanische Länder Naranjilla anbauen, ist es am häufigsten in Ecuador und Kolumbien, wo die Frucht als "Lulo" bekannt ist.
In Ecuador gibt es fünf verschiedene Naranjilla-Arten: Agria, Baeza, Baezaroja, Bola und Dulce. Jeder von diesen trägt einen kleinen Unterschied voneinander.
Obwohl es nur drei Hauptarten von Naranjilla gibt, haben andere Pflanzen ähnliche Eigenschaften (Morphologie) und können verwandt sein oder nicht. Einige Pflanzen mit ähnlicher Morphologie können verwechselt werden mit S. quitoense da Naranjillas körperliche Merkmale oft von Pflanze zu Pflanze variieren. Diese schließen ein:
- S. hirtum
- S. myiacanthum
- S. pektinatum
- S. sessiliflorum
- S. verrogeneum
Während die Pflanzen sehr unterschiedlich sind, wurden nur wenige Anstrengungen unternommen, um bestimmte überlegene Sorten auszuwählen oder zu benennen.
Stachelige Naranjilla-Sorten haben Stacheln sowohl auf den Blättern als auch auf den Früchten und können bei der Ernte etwas gefährlich sein. Sowohl die stacheligen als auch die stachellosen Naranjilla-Sorten haben Früchte, die im reifen Zustand orange sind, während die dritte Naranjilla-Art, Baquicha, rote Früchte und glatte Blätter aufweist. Alle drei Sorten teilen den ausgeprägten grünen Fruchtfleischring innerhalb der reifen Frucht.
Alle Arten von Naranjilla werden zur Herstellung von Säften, Refrescos und Desserts verwendet, deren Geschmack unterschiedlich beschrieben wird als erinnert er an Erdbeeren und Ananas oder an Ananas und Zitrone oder Rhabarber und Limette. Auf jeden Fall lecker gesüßt.
