Zitronenbäume produzieren herrliche Früchte, die in süßen und herzhaften Rezepten gleichermaßen zu Hause sind. Die perfekte saftige Zitrone kann die einzige einfache Zutat sein, die einem Gericht den „Wow“-Faktor verleiht, aber was passiert, wenn Ihre Zitronen weich geworden sind? Zitronen können weich werden, bevor sie reif sind - seien es weiche Zitronen am Baum oder weiche Zitronenfrüchte, die während der Lagerung entstehen. Die Frage, die Sie sich vielleicht stellen, lautet natürlich: "Warum sind meine Zitronen weich?"
Warum sind meine Zitronen weich?
Zu verstehen, warum Sie weiche Zitronen haben können, bedeutet zu verstehen, wie Zitronen reifen. Hier ist die Sache, Zitronen können hellgelb sein, bevor sie essfertig sind, oder sie können immer noch grün sein, aber innen perfekt saftig und zitronig. Das bedeutet natürlich, dass die Reife von Zitronen allein anhand der Farbe nicht leicht zu entziffern ist.
Obwohl die Größe ein Indikator ist, ist der beste Weg, um festzustellen, ob eine Zitrone essfertig ist, sie zu probieren. Außerdem können Zitronen mehrere Monate an einem Baum leben, ohne irgendwelche Nebenwirkungen zu haben, aber wenn Sie zu lange warten, um sie zu pflücken, werden Sie möglicherweise feststellen, dass die Zitronen weich geworden sind.
Es gibt also eine Grenze, die man beim Pflücken von reifen Zitronen nicht überschreiten sollte. Zitronen reifen nicht weiter nach, wenn sie einmal gepflückt sind, und dennoch, zu lange am Baum gelassen, erhält man weiche Zitronenfrüchte.
Zusätzliche Gründe für weiche Zitronen auf einem Baum
Ein weiterer Grund, weiche Zitronen an einem Baum zu finden, kann mit Vernachlässigung zusammenhängen, insbesondere mit Zitronenbäumen, die in Containern angebaut werden. In Containern angebaute Zitronen trocknen schneller aus als diejenigen, die direkt in den Boden gepflanzt werden, insbesondere wenn sie in Terrakotta-Töpfen gepflanzt werden. Ein glasierter Topf hilft dem Baum dabei, bis zu einem gewissen Punkt Wasser zu speichern, aber wenn der Sommer seinen Höhepunkt erreicht und die Temperaturen steigen, braucht der Baum zusätzliche Bewässerung. Wenn Sie vergessen, diesen Zitrusbaum zu gießen, erhalten Sie dehydrierte, weiche Zitronenfrüchte.
Weiche Zitronen können auch auf Krankheiten zurückzuführen sein. Es gibt eine Reihe von Krankheiten, die zu weichen Zitronenfrüchten führen können, insbesondere wenn die Zitronen weich werden, bevor sie reif sind. Diese Weichheit wird normalerweise von anderen Symptomen wie braunen Flecken, Schimmel oder Mehltau begleitet.
Können Sie weiche Zitronen verwenden?
Wenn Sie weiche Zitronenfrüchte haben, fragen Sie sich wahrscheinlich, ob sie noch essbar sind. Die kurze Antwort ist nein, aber es gibt einen Vorbehalt. Wenn die Zitrone keinen Schimmel hat und sie immer noch frisch und zitronig riecht, ist es wahrscheinlich sicher, sie zu verwenden. Es sollte jedoch wahrscheinlich nur zum Kochen verwendet werden und nicht als frische Zitronenfrucht oder -saft.
Trotzdem ist es immer besser, auf Nummer sicher zu gehen. Wenn deine Zitronen weich geworden sind, verwende sie stattdessen für Haushaltsreinigungsprojekte oder schneide sie in Scheiben und gib sie in den Mülleimer, um sie aufzufrischen.
